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對于酒店、飯店等商用廚房場所,切菜量比較多,切菜機就是必需品,那么切菜機切菜與手剁菜有哪些區別呢? 下面巨尚小編給大家講講切菜機切菜與手剁菜有哪些區別: 首先,講講切菜機切菜:切菜機切菜方便快速,省時省力,所切食品大小均勻有型;可切各種根莖類、葉菜類、瓜果類、藥材類食物;是飯店、酒店、食堂等食品加工廠的必需品。 其次,講講手剁切菜:手剁切菜相對而言就是自家里切菜手剁,第一所切菜量小,第二所切菜類
商用廚房中消毒柜必不可少,使用頻率也比較頻繁,使用時間長了,可能會出現不工作的現象。那么消毒柜不工作到底是怎么回事呢? 下面巨尚小編給大家講講消毒柜不工作有哪些原因: 消毒柜的工作模式分為遠紅外燈管消毒和臭氧發生器消毒。主要由控制板控制加熱和消毒時間。如果消毒柜是單一的紅外燈消毒,檢查一下燈管是否損壞,如果是燈管損壞,需要更換燈管。此外,首先要檢查電源是否正常,消毒柜內的熱保護器是否動作,如果動
?酒店廚房的通風設計是很重要的一個酒店廚房設備工程,合理的通風設計將會使廚房的安全得到很好的**。 ??? (1)中、高級民用建筑的廚房應設機械送、排風系統,普通民用建筑的廚房應以自然通風為主,必要時輔以機械排風。 ??? (2)產生油煙的設備應設帶有機械排風和油煙過濾器的排氣罩,有條件時宜設自動清洗式除油裝置;產生大量蒸汽的設備隨安置在隔開的小房間內,并在其上部設帶有機械排風的徘氣罩: ???
消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處,距墻不宜小于30cm。 要定期對消毒柜進行清潔保養,將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時,先拔下電源插頭,用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面,禁止用水沖淋消毒柜。若太臟,可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗,再用干凈的濕布抹凈洗滌劑,最后用干布擦干水分。清潔時,注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。 要經常檢查柜門封條是否密封良好,以免熱量散失或臭氧溢出,影響消毒
公司名: 西安巨尚廚房設備有限公司
聯系人: 曹曜
電 話: 029-85937938
手 機: 18802920011
微 信: 18802920011
地 址: 陜西西安碑林區興慶路中段69號
郵 編:
網 址: xajscf.b2b168.com
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