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消毒柜并非是能消滅"千毒萬毒"的"神柜",并不是所有的東西放進去都能夠消毒,包括部分餐具在內的東西,都是不適合用消毒柜消毒的。下面巨尚小編繼續為大家介紹消毒柜的使用保養注意事項。 餐具材料要選擇:不同類型的餐具應該分別消毒,即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒,耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說,塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損壞餐具
油煙凈化器的安裝方法有很多種,可以安裝在屋頂、地面、天花,具體安裝方式根據廚房的要求來定,首先確定安裝方式,然后在選擇與安裝方式匹配的油煙凈化器,油煙凈化器安裝同時要注意一下幾點: ?1、安裝前先通電試行一段時間,檢驗機器的電極是否會在搬運中產生偏移。? ?2、機器的進出風口可以任意互換,但是進風口方向必須要有過濾網。 ?3、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4m以上,以確保凈化效果和消防
商用廚房的排煙系統設計尤為重要,若涉及不合理則會嚴重的影響廚房通風排煙,會導致廚房新風補風不足,排煙不暢等情況。那么,商用廚房通風系統設計時會存在哪些問題? 1、主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大。根據工程經驗,排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢,管道內氣體
餐飲行業對商用廚房的安全、衛生及效率方面都有嚴格的要求,那么,商用廚房設備管理制度是什么呢?行業內普遍參考“五常法”管理制度,來制定。 下面巨尚小編給大家講講“五常法”及食堂廚房設備管理制度: 一、“五常法”簡介 五常法又稱為“5S”,“5S”來源于日本,5S是五個日本文字的首字母。香港相關部門將其稱為“五常法”,是關于環境衛生、物質和流程管理的一種觀念,指常組織(指物品的整理存放等),常整頓(
公司名: 西安巨尚廚房設備有限公司
聯系人: 曹曜
電 話: 029-85937938
手 機: 18802920011
微 信: 18802920011
地 址: 陜西西安碑林區興慶路中段69號
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網 址: xajscf.b2b168.com
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