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詞條說明
—01 永不過時的經(jīng)典口味—廣州華琪香辣鵪鶉蛋應用:打開包裝后,香辣風味濃郁,辣中帶鮮,滋味豐富;蛋皮紅潤透亮,輕咬即破,彈力十足;肉感足厚,口感微辣不刺嗓。【圖1:香辣鵪鶉蛋】香辣口味屬于經(jīng)典味型,主要體現(xiàn)為香濃微辣,鮮咸醇厚,與鵪鶉蛋結合之后會略有回甜,辣中有鮮,鮮中帶香,恰到好處。—02 成熟調味工藝流程—好的味道離不開好的調味,廣州華琪運用科學調味,設計香辣鵪鶉蛋流程化的工藝,讓美味方便攜
【產(chǎn)品描述】濃縮雞肉醬耐長時間高溫和低溫冷凍,具有濃郁的肉香味,鮮味十足,且滲透性強入味好,解決現(xiàn)代養(yǎng)殖雞味不足和加工過程中肉香味損失的問題,且提供濃郁香氣,賦予產(chǎn)品厚實底味肉感和濃郁香氣,提升產(chǎn)品競爭力。【產(chǎn)品名稱】濃縮雞肉醬【產(chǎn)品優(yōu)勢】?1、雞肉香氣濃郁,自然有食欲;2、肉感醇厚,底味厚實,肉汁感強;3、風味穩(wěn)定耐高溫,。【使用范圍】鹵肉制品、調理肉制品、蛋制品、鹽焗制品等休閑食品及
圖:香辣鹵鴨脖01 久吃不膩的香辣風味開袋香辣風味濃郁,誘人食欲,口舌生津,入口香濃與辣味充盈,伴隨著鴨脖肉絲的咀嚼,久吃不膩,每一口都有觸電酥麻的感覺,讓人欲罷不能。02 成熟調味工藝流程·?應用工藝及流程鴨脖預處理→汆水→中火鹵制30分鐘→關火浸泡45分鐘→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點1、汆水時可以去除部分冷凍肉制品的腥味;2、鹵制時不要蓋蓋子,以免肉味都釋放到鹵湯中;3、鹵湯
木瓜蛋白酶的化學性質是什么?木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末,微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油,水溶液為無色或淡黃色,有時呈乳白色;幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣泛的特異性,對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力,但幾乎不能分解蛋白胨。木瓜蛋白酶的
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
聯(lián)系人: 廣州華琪
電 話: 4006844996
手 機: 18927563591
微 信: 18927563591
地 址: 廣東廣州從化區(qū)明珠工業(yè)園區(qū)興業(yè)路3號
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