產(chǎn)品推薦 | 檸檬香精，酸酸甜甜清新檸檬香

時間：2023-11-28

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
廣州華琪應用 | 香辣鵪鶉蛋
—01 永不過時的經(jīng)典口味—廣州華琪香辣鵪鶉蛋應用：打開包裝后，香辣風味濃郁，辣中帶鮮，滋味豐富；蛋皮紅潤透亮，輕咬即破，彈力十足；肉感足厚，口感微辣不刺嗓。【圖1：香辣鵪鶉蛋】香辣口味屬于經(jīng)典味型，主要體現(xiàn)為香濃微辣，鮮咸醇厚，與鵪鶉蛋結合之后會略有回甜，辣中有鮮，鮮中帶香，恰到好處。—02 成熟調味工藝流程—好的味道離不開好的調味，廣州華琪運用科學調味，設計香辣鵪鶉蛋流程化的工藝，讓美味方便攜
濃縮雞肉醬 | 鮮香底味十足
【產(chǎn)品描述】濃縮雞肉醬耐長時間高溫和低溫冷凍，具有濃郁的肉香味，鮮味十足，且滲透性強入味好，解決現(xiàn)代養(yǎng)殖雞味不足和加工過程中肉香味損失的問題，且提供濃郁香氣，賦予產(chǎn)品厚實底味肉感和濃郁香氣，提升產(chǎn)品競爭力。【產(chǎn)品名稱】濃縮雞肉醬【產(chǎn)品優(yōu)勢】?1、雞肉香氣濃郁，自然有食欲；2、肉感醇厚，底味厚實，肉汁感強；3、風味穩(wěn)定耐高溫，。【使用范圍】鹵肉制品、調理肉制品、蛋制品、鹽焗制品等休閑食品及
廣州華琪香辣鹵應用 | 香辣鹵鴨脖
圖：香辣鹵鴨脖01 久吃不膩的香辣風味開袋香辣風味濃郁，誘人食欲，口舌生津，入口香濃與辣味充盈，伴隨著鴨脖肉絲的咀嚼，久吃不膩，每一口都有觸電酥麻的感覺，讓人欲罷不能。02 成熟調味工藝流程·?應用工藝及流程鴨脖預處理→汆水→中火鹵制30分鐘→關火浸泡45分鐘→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點1、汆水時可以去除部分冷凍肉制品的腥味；2、鹵制時不要蓋蓋子，以免肉味都釋放到鹵湯中；3、鹵湯
木瓜蛋白酶的化學性質是什么?
木瓜蛋白酶的化學性質是什么?木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油，水溶液為無色或淡黃色，有時呈乳白色;幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力，但幾乎不能分解蛋白胨。木瓜蛋白酶的