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醬鹵泡爪醬鹵泡爪肉感好,Q彈可口,一口就哇塞的咸香鹵味,色澤紅潤,鮮亮誘人,天然香料打鹵,醬香純正濃厚,汁鮮味濃,口感軟糯,回味無窮。圖一:醬鹵鳳爪醬鹵泡爪在我國南方比較常見,既可以作為一道上檔次的名菜,也多出現在茶樓小店中。追劇夜宵下午茶,一份醬鹵雞爪簡直不要太合適了!好的味道離不開好的調味,廣州華琪運用科學調味,設計醬鹵泡爪流程化的工藝,讓美味方便攜帶,傳承經典味道。· 應用工藝及流程雞爪→焯
廣州華琪與您共享蜜汁烤小腿做法教程:? ? ? ?蜜汁烤雞小腿是采用少見香料配方,獨特工藝烤制而成;雞小腿秘甜鮮香、烤香醇正、干韌帶勁、香入骨髓、肉感厚實,是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創經典中國味道——全套成熟蜜汁烤雞小腿生產配方工藝,助您產品早日上市,搶占先機、合作共贏。? ? ? ? ? &n
圖:原味鹽焗雞爪01 經典的原味鹽焗風味原味鹽焗雞爪,入口濃郁的沙姜風味,香氣撲鼻,肉厚富有彈性,嚼起來鮮香味甜,讓人食指大動,回味無窮。02 成熟調味工藝流程· 雞爪前處理解凍:雞爪與清水1:3浸泡過夜(以水沒過雞爪為準)解凍,解凍后去掉指甲備用。漂燙:清水煮沸,再放入備用的雞爪,水開后焯1分鐘后關火,撈起過冷水或者冰水冷卻即可。· 雞爪鹵制把配好的鹵湯煮開,放入冷卻的雞爪,然后調小火鹵熬25分
—01 客家經典味道—廣州華琪鹽焗鵪鶉蛋應用:鹽焗風味經典,咸香入味,底味足;蛋白彈嫩勁道,蛋黃軟糯飽滿,軟化不噎口;回味鮮甜有汁感,無蛋腥。【圖1:鹽焗鵪鶉蛋】當鹽焗遇上鵪鶉蛋,濃郁經典味道。鹽焗味道咸香,每一口都能吃到鵪鶉蛋的醇厚風味,濃香有食欲,厚實口感超滿足!—02 成熟調味工藝流程—好的味道離不開好的調味,廣州華琪運用科學調味,設計鹽焗鵪鶉蛋流程化的工藝,讓美味方便攜帶,傳承經典味道。·
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