哪種脂肪對人體較有益？

時間：2017-08-16

作者：中山市吳大廚貿易有限公司

詞條
詞條說明
保護心腦血管
材料：鴨肉、桂皮、八角、干紅椒、青椒、仔姜、蔥、蠔油、豉油、老抽、料酒、山茶油、鹽。做法：（1）切好的鴨肉加入雞精、蠔油、豉油、料酒、鹽腌制三分鐘；（2）熱鍋，倒入吳大廚山茶油，放入仔姜爆香，放入八角、桂皮、干紅椒、一勺蠔油翻炒；（3）將腌制好的鴨肉放入鍋內爆炒，再加入一點山茶油、料酒、青椒段爆炒；（4）加少許醬油、豉油上色，加上蔥絲出鍋。食療解析：鴨肉含維生素B和維生素E較多，對
山茶油是中國千年**御膳用油，你還沒吃過嗎？
你知道山茶油，可你知道它的食用歷史已有3000多年嗎？你知道它曾幾度被封為“御膳用油”嗎？你知道除了中國之外，幾乎沒有地方能種出這種油了嗎？對于中國人來說，山茶油不僅僅是一種食用植物油，較是一份民族*有的驕傲。到底有什么值得驕傲的，下面由吳大廚小編為大家普及： 1、三千年一脈相承 “員木，南方油食也”，這是《山海經》緒書中的記載，員木，是**油茶樹的果子，山茶油便是取自油茶樹的果籽。這份記載距今已
茶油的生產工藝流程
(1)油茶籽收儲:油茶籽主要來自農戶自采的和從油茶樹基地采購的，油茶籽需要經過驗收、計量、干燥及冷卻后儲存，儲存一般在0℃~30℃的溫度環境中，利用植物種子后熟作用的生化原理，促進油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規模為600t/d。 (2)預處理:經烘干入庫貯存的油茶籽經選籽、清理分級、剝殼分離進行去石，磁選脫鐵。預處理后的油茶籽進行剝殼，剝殼產生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進行仁殼分離。 (3
“貴”在營養*、**
茶油是目前發現的不飽和脂肪酸含量較高的食用油，可高達90%以上，橄欖油的不飽和脂肪酸比例在65-85%之間，**茶油的含量。茶油中富含山茶甙、茶多酚、Ω-3、維生素D和維生素E，其中油酸與亞油酸的比例十分合理。茶油中亞油酸Ω6與亞麻酸3的比例在4:1-6:1，**橄檻油的6:1。美國衛生研究院營養合作**、**營養運動與健康大會**西莫奧普勒斯博士Dr.Simopoulos**把中國野茶油寫入《