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果蔬脆產品主要采用真空冷凍干燥(FD)與真空低溫油浴干燥(VF)兩種技術。 目前,國內市場大部分還是采用真空低溫油浴干燥(VF)技術,其加工溫度低,時間短,從而保留了原果蔬的風味和大部分營養成分。 但真空油炸果蔬脆片含油量仍在10%以上,不僅增加成本,不易保存,而且長期食用對人體健康不利。 而美滋美脆采用的真空冷凍干燥(FD)則是以低溫冷凍方式使其脫水,它被譽為21實際的食品加工技術。 真空冷凍
說到吃春,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為“素食**品”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙,食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認為,春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。 春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素
香菇 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液*功能。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。 推薦吃法:山藥燴香菇,香菇雞湯,香菇栗子 橙子 橙子富含多種**酸、維生素,可調節人體新陳代謝,尤其對老年人及心血管病患者十分有益。橙子中的纖維素可幫助通便并降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C,
一要當心外火 當氣溫達到30℃~34℃時,胃酸分泌會減少,胃腸蠕動減慢,食欲減退。 此時,應該避免長時間日曬。外出時,要戴好遮陽帽,涂抹防曬霜。同時,保持室內安靜、衛生,注意通風降溫。 二要當心內火 主要表現為:心悸、煩躁、失眠、反復口腔潰瘍、口干等。可分別根據情況服用中成藥**,多吃蔬菜水果,以瀉熱降火。 三要當心缺水 中老年人較容易發生體內慢性缺水。高溫天出汗多,較易缺水,體溫的調節主要靠汗液
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