【餐飲廚房設(shè)計(jì)】餐廳吊頂設(shè)計(jì)原則

時(shí)間：2021-09-21作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：297

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  詞條說明

• 學(xué)校食堂明廚亮灶設(shè)計(jì)裝修方案

  開放式廚房是餐飲企業(yè)的顯示器，此話頗為樂觀。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品安全重視和人們求知獵奇的心里，開放性的后廚將給就餐者以安全和享受感，開放性的廚房越來越受到了食客的青睞，成為未來商業(yè)廚房發(fā)展的新趨勢(shì)！開放式的廚房由后廚和餐廳兩大部分組成，多功能爐灶、高質(zhì)量的排油煙機(jī)，流暢的供水、排水系統(tǒng)和各種洗滌器具以及符合廚房工作流程所需的各種設(shè)備巧妙的結(jié)合是開放式廚房不可缺少的部分。 

• 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

  廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成：廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集

• 老廚房如何改造 老廚房改造注意事項(xiàng)

  廚房是我們家庭生活中的一個(gè)重要場(chǎng)所，有一個(gè)美麗時(shí)尚的廚房，所以烹飪的食物一定很美味。從這個(gè)角度來看，廚房裝飾設(shè)計(jì)非常重要，但一些舊廚房長(zhǎng)期使用后，許多設(shè)施不完整，設(shè)計(jì)不能跟上時(shí)代的步伐，需要改造舊廚房。那么，如何改造舊的廚房呢？舊廚房改造的預(yù)防措施是什么？讓我們一起看看吧。(圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪)如何改造老廚房？有些舊廚房沒有設(shè)計(jì)櫥柜，使用起來很不方便。改造時(shí)可以安裝櫥柜，增加廚房的收納空間。但安裝

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  舊廚房改造注意事項(xiàng)1?舊廚房的內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對(duì)要復(fù)雜一些。除請(qǐng)櫥柜廠家到廚房進(jìn)行丈量外，還要看看各種管道原來的位置是否合適，如不合適需要?改動(dòng)，則會(huì)出一份圖紙交給裝修公司，由施工隊(duì)按圖紙進(jìn)行必要的改造。?舊廚房改造注意事項(xiàng)2?煤氣與天然氣管道在舊廚房中的改造需慎重。這兩種管道因一般不讓隨意改動(dòng)。如果不得不改時(shí)，必須經(jīng)過物業(yè)公司的同意。改動(dòng)時(shí)，由于專業(yè)性較強(qiáng)，同時(shí)