詞條
詞條說(shuō)明
熱品推薦 | 微膠囊藤椒風(fēng)味膏狀香精,香氣穩(wěn)定持久的秘密*
藤椒,果實(shí)完全熟時(shí)為青綠色,具有清香濃郁、麻味綿長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味。藤椒的香味沒(méi)有紅花椒那么濃郁,麻味也不會(huì)過(guò)于猛烈,都是比較柔和的味型,不刺激。圖1:藤椒果實(shí)配圖但藤椒不適合高溫久煮,會(huì)導(dǎo)致其本身的清香味丟失,影響出品的整體效果。傳統(tǒng)香辛料提取物香氣不耐溫也是行業(yè)一直在亟待解決的問(wèn)題。針對(duì)以上市場(chǎng)痛點(diǎn),廣州華琪深入研究藤椒香氣穩(wěn)定持久的課題,通過(guò)使用乳化+鍍膜微膠囊技術(shù),研發(fā)出“微膠囊藤椒風(fēng)味膏狀香精
【產(chǎn)品描述】?廣州華琪老火鍋香精還原老火鍋重復(fù)鹵制各種食材后,多種氨基酸滲出,從而呈現(xiàn)口感飽滿厚實(shí)的回味,結(jié)合高品質(zhì)高純度的天然香料,運(yùn)用獨(dú)特的調(diào)配技術(shù),研發(fā)出天然感十足的香精,賦予產(chǎn)品濃郁的老火鍋風(fēng)味,底味厚實(shí),留香持久,耐高溫耐煮。?【產(chǎn)品名稱】老火鍋香精?【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】1、經(jīng)典川式老火鍋風(fēng)味,增麻增香2、肉感醇厚,牛脂香味濃郁3、風(fēng)味持久彌香,回味悠長(zhǎng)4、耐溫性能
【產(chǎn)品描述】產(chǎn)品遵循好食材做出好味道的原則,采用優(yōu)質(zhì)的雞胸肉、熬雞湯分離的雞油、以天然冷干的香辛料輔佐,再加上咸鮮和肉香,突出“鮮、香、甜”的復(fù)合滋味。經(jīng)現(xiàn)代工藝加工而成的醇香雞汁,口感自然鮮甜,色澤金黃,雞香味濃郁,風(fēng)味醇厚,回味無(wú)窮,使用方便快捷。?【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】1、出餐方便,避免熬湯調(diào)味帶來(lái)風(fēng)味的不穩(wěn)定,易標(biāo)準(zhǔn)化;2、顏色金黃,雞肉香氣濃郁、純正,自然鮮甜味明顯;3、性價(jià)比高,湯色黃
鹵牛肉的做法 鹵牛肉配方工藝 獲得眾多客戶認(rèn)可的靠譜配方
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