烘焙店年前開好還是年后開好？

時(shí)間：2016-12-06作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：136

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• 貴族味道法式烘焙*淺談烘焙店的休閑食品!

  貴族味道法式烘焙*淺談烘焙店的休閑食品! 隨著餅店復(fù)合型經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，越來越多的餅店老板為了豐富門店的產(chǎn)品體系，增加利潤點(diǎn)，將很多的休閑食品等收納到自己的經(jīng)營空間，對于餅店而言，增加適當(dāng)比例的休閑食品、特色零食的確可以豐富門店產(chǎn)品陳列，讓店面產(chǎn)品看起來更加豐滿，但是在規(guī)劃休閑產(chǎn)品比例及產(chǎn)品系列的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，切勿盲目跟風(fēng)，丟失西瓜撿芝麻! 那么怎么做才是正確的呢? 作為一家現(xiàn)烤面包店而言，

• 貴族味道烘焙*篇——冰淇淋蛋糕

  貴族味道烘焙*篇——冰淇淋蛋糕！冰淇淋蛋糕，原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機(jī)制作冰淇淋，然后進(jìn)行冷藏造型和添加裝飾物。 貴族味道冰淇淋蛋糕，采用冰淇淋粉。制作過程中，還可根據(jù)消費(fèi)者口味和需要的不同，選擇加入純奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感**、細(xì)膩爽滑、**健康、低脂低糖，不會增加高熱量攝入，廣受酷炫時(shí)尚、個(gè)性飛揚(yáng)的愛美人士所青睞。 ● 中老年人吃，低脂低

• 貴族味道烘焙*篇——貴族私人定制

  蛋糕較早出現(xiàn)在英語中，其原意是扁圓的面包，也有“幸福快樂”之意。由于中古時(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂較容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。 古時(shí)候的生日蛋糕只會出現(xiàn)在國王，等級的較高貴族和其它重要人物的生日上。普通人，尤其是小孩從來都不用蛋糕慶祝生日。 而發(fā)展到今天不過是誰都可以擁有生日蛋糕，而且蛋糕的樣式、口味都不斷翻新。但是很多蛋

• 貴族味道經(jīng)營技巧之從眾成交法

  貴族味道經(jīng)營技巧之從眾成交法 顧客大多數(shù)人都有一種從眾心理，覺得這么多人去買一定很好吃。如果自己不買就會覺得虧。所以一般來說很多人買的就更加容易吸引人買。但是要時(shí)時(shí)看到很多人在買是不可能的，那如何讓客人感覺到這是熱賣品呢? 關(guān)鍵有幾點(diǎn)： 1、讓堆頭自己說話： 堆滿的產(chǎn)品的堆頭(或者是整排的滿架陳列)佛仿就在對客人喊： “我是這個(gè)店的招牌產(chǎn)品!” “我是這個(gè)店里的熱賣產(chǎn)品!” “大家進(jìn)店里來，主要