詞條
詞條說明
**味道淺談:員工培訓 在開烘焙店中很多老板都會遇到新招的員工不熟悉店面,不會推薦、介紹導(dǎo)致顧客的流失的情況。所以在新招員工的時候要對員工進行統(tǒng)一的培訓,以便較快的熟悉店面。 那么,怎么對新招員工進行培訓呢? 1、自學 把產(chǎn)品的配方、原材料、工藝、味道、營養(yǎng)**,打印成資料,或者做成電子版,發(fā)給所有店長店員,拿回家自己背,第二天培訓時要提問,要求每個人把內(nèi)容都要先記住。 2、**、演練 主要是針
**味道烘焙*篇——情人蛋糕!情人節(jié)又叫圣瓦倫丁節(jié)或圣華倫泰節(jié),即每年的2月14日,是西方的傳統(tǒng)節(jié)日之一。這是一個關(guān)于愛、浪漫以及花、巧克力、賀卡的節(jié)日。男女在這一天互送禮物用以表達愛意或友好。情人節(jié)的晚餐約會通常代表了情侶關(guān)系的發(fā)展關(guān)鍵。 在中國,傳統(tǒng)節(jié)日之一的七夕節(jié)也是姑娘們重視的日子,因此而被稱為中國的情人節(jié)。由于能表達共同的人類情懷,各國各地紛紛發(fā)掘了自身的“情人節(jié)”。 在情人家這一天
目前國內(nèi)的小型蛋糕店的裝修樣式都是,盡量多的擺放陳列柜,還有一個收銀臺,就不沒有了,很少有店家會考慮,店里的休閑區(qū)。而且由于很多的蛋糕店,都是廠家提供貨源,所以很多蛋糕店較注重銷售而不是顧客的體驗度。 雖然現(xiàn)在很多人都追求快、方便、以及新鮮,但是更多是想要在繁忙的都市中找到一個可以放松身心的地方,但是大多數(shù)有這些地方的地方都是比較高檔的餐廳、休閑吧。對于一般的工薪人員來說是完全不現(xiàn)實的。 所以蛋糕
**味道烘焙說:裱花間的改如何清潔 在學員培訓區(qū)中,很多*學員認為在學習的時候只要學好如何制作就可以了,對于衛(wèi)生情況不是很重視,認為師傅叫自己做清潔是不對的,其實對于一家烘焙店來說,衛(wèi)生往往是較重要的。 衛(wèi)生是顧客對烘焙店面重要的印象之一,尤其是裱花間是顧客看到烘焙店產(chǎn)品衛(wèi)生直觀的表現(xiàn)。所以裱花間的衛(wèi)生是很重要的。 那么在日常經(jīng)營中裱花間應(yīng)該怎么清潔? 一:明確清潔衛(wèi)生范圍 1.操作臺,無奶油
公司名: 廣州法麥餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 黃經(jīng)理
電 話: 4000629399
手 機: 13535276871
微 信: 13535276871
地 址: 廣東廣州白云區(qū)白云區(qū)石槎路夢莊**大酒店4樓
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