食品檢測報(bào)告辦理流程

時(shí)間：2022-05-09作者：廣東省華微檢測股份有限公司瀏覽：967

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• 詞條

  詞條說明

• 【食品檢測】

  檢測領(lǐng)域1、飲用水/飲料果汁：乳制品、飲料、飲用水類2、保健食品檢測：蜂產(chǎn)品，茶葉及制品，可可及烘焙咖啡產(chǎn)品，酒類3、日常食品檢測：水產(chǎn)品制品，肉制品，水果及制品，蛋制品，糧食加工品，蔬菜及制品，食用油、油脂及制品，豆制品檢測項(xiàng)目理化項(xiàng)目檢測：新鮮度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，總固形物，水分，灰分，酸價(jià)，過氧化值，甲醛，次硫酸氫鈉甲醛，過氧化苯甲酰，亞硝酸鹽，甲醇，乙醇，總脂，酒精度，

• 【食品檢測】提高食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的控制環(huán)節(jié)

  樣品的采集與保存樣品的采集作為食品檢驗(yàn)的基礎(chǔ)步驟，其選取一定要慎重，在采樣時(shí)必須明確樣品的生產(chǎn)日期、批號、代表性和均勻性，所采集的量要滿足食品衛(wèi)生質(zhì)量和檢驗(yàn)的要求。一般情況下，要將樣品分成三份，以供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)和備查,散裝的樣品每份不得少于500g。采集的食品樣品要放置在硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品中。采樣結(jié)束后，需要填寫一份采樣記錄，這就相當(dāng)于一份通行證，沒有采樣記錄的樣品是無法進(jìn)行食品檢驗(yàn)的。儀器與試

• 【生物樣本檢測分析】植物樣本的采集

  植物樣品采集的一般原則1、代表性選擇一定數(shù)量的能符合大多數(shù)情況的植株為樣品。采集作物或蔬菜時(shí)，不要選擇田埂邊上及離田埂2m范圍以內(nèi)的樣品；如采集水生植物，則應(yīng)注意離開污水排放口適當(dāng)距離。2、典型性和適時(shí)性采樣的部位要能充分反映所了解的情況，這就是典型性。而適時(shí)性是根據(jù)研究的目的和環(huán)境污染物對植物的影響，必須按照植株的生長狀況，發(fā)育階段以及植株的不同部位，如根、莖、葉和果實(shí)或具體要求進(jìn)行分別采樣。為

• 【病原微生物檢測】食品細(xì)菌檢測

  食品細(xì)菌檢驗(yàn)是指通過對食品中細(xì)菌含量進(jìn)行檢驗(yàn)以得出細(xì)菌指標(biāo)，進(jìn)而反映食品的新鮮程度或清潔程度、加工操作是否符合衛(wèi)生要求、辨察食品是否受致病菌污染、確證微生物性食物中毒的病因等等。食品在生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸及銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都有可能受到細(xì)菌的污染,造成食品腐敗變質(zhì)或食源性疾病。多年來我國食物中毒仍以動(dòng)物性食品、細(xì)菌性病因?yàn)橹鳌＜?xì)菌檢驗(yàn)是開展食品衛(wèi)生工作的重要手段。食品衛(wèi)生細(xì)菌檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的可靠性、可比性直接關(guān)