“巨尚”帶您了解商用廚房設(shè)備

時間：2018-05-17作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：141

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  詞條說明

• 商用廚房設(shè)備管理制度是什么？

  餐飲行業(yè)對商用廚房的安全、衛(wèi)生及效率方面都有嚴(yán)格的要求，那么，商用廚房設(shè)備管理制度是什么呢？行業(yè)內(nèi)普遍參考“五常法”管理制度，來制定。 下面巨尚小編給大家講講“五常法”及食堂廚房設(shè)備管理制度： 一、“五常法”簡介 五常法又稱為“5S”，“5S”來源于日本，5S是五個日本文字的首字母。香港相關(guān)部門將其稱為“五常法”，是關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生、物質(zhì)和流程管理的一種觀念，指常組織（指物品的整理存放等），常整頓（

• 酒店廚房廚房通風(fēng)的設(shè)計

  ?酒店廚房的通風(fēng)設(shè)計是很重要的一個酒店廚房設(shè)備工程，合理的通風(fēng)設(shè)計將會使廚房的安全得到很好的**。 ??? (1)中、高級民用建筑的廚房應(yīng)設(shè)機(jī)械送、排風(fēng)系統(tǒng)，普通民用建筑的廚房應(yīng)以自然通風(fēng)為主，必要時輔以機(jī)械排風(fēng)。 ??? (2)產(chǎn)生油煙的設(shè)備應(yīng)設(shè)帶有機(jī)械排風(fēng)和油煙過濾器的排氣罩，有條件時宜設(shè)自動清洗式除油裝置；產(chǎn)生大量蒸汽的設(shè)備隨安置在隔開的小房間內(nèi)，并在其上部設(shè)帶有機(jī)械排風(fēng)的徘氣罩： ???

• 陜西西安廚房設(shè)備 商用燃?xì)庠畹暮唵尉S修方法

  無論是飯店廚房、酒店廚房、學(xué)校廚房，還是職工餐廳，如果廚房用的是燃?xì)庠睿?dāng)燃?xì)庠钤谑褂眠^程中，出現(xiàn)一些小故障時，會直接影響廚房的生產(chǎn)效率。因此，廚師應(yīng)了解一些商用燃?xì)獾暮唵尉S修方法。 那么，商用燃?xì)庠钣心男┖唵蔚木S修方法呢？下面巨尚小編給大家簡單介紹一下： 1.當(dāng)我們在使用燃?xì)庠顣r，需時長觀察火焰狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)因刮風(fēng)或沸水等引起的熄火、不正常燃燒的聲音及刺鼻焦糊味或漏氣味，出現(xiàn)這些問題時，應(yīng)立刻

• 西安巨尚油煙凈化器-環(huán)保**燒烤凈化車的凈化原理

  環(huán)保無煙燒烤凈化車的凈化原路融合當(dāng)今領(lǐng)先科技，運(yùn)用物理、電磁、微電子等綜合原理與技術(shù)。采用高新科學(xué)技術(shù)型而成的新一代綠色環(huán)保產(chǎn)品。它能快速、高效。徹底的凈化燒烤煙氣中的油污、延誤、灰塵微粒、有害氣體、細(xì)菌、病菌、異味等，排放達(dá)標(biāo)氣體。 凈化工藝：防火機(jī)械過濾---離心分離---機(jī)械過濾---等離子凈化---防護(hù)網(wǎng)。 其產(chǎn)品原理及凈化過程： 產(chǎn)品采用特殊濾網(wǎng)，機(jī)械式油煙分離原理，對油煙進(jìn)行雙層高效