開面包店需要多少錢？

時間：2016-09-29作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：87

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• 貴族味道烘焙必知：面包能保存多久!

  貴族味道烘焙必知：面包能保存多久! 很多對面包不清楚的人認為，現烤面包在常溫下保質期只有一天，在冰箱中可能會就一點，所以只要過了一天就不新鮮，不好吃。 其實面包是不能冷藏的，冷藏會加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反應是不可逆的，一旦面包變“老”了，即使重新加熱后面包會再度變軟一點，也不可能重新恢復之前的松軟。而且面包依據原料的不同，保存的時間也不同。 相對于大部分餅干和蛋

• 貴族味道法式烘焙*，增加回頭率的經營技巧!

  貴族味道法式烘焙*，增加回頭率的經營技巧! 在如今的商品化的市場上，重復的東西很多，想要有特色只能從軟實力入手。這種軟實力在餐飲業中就是味道、服務等方面。 產品不僅是核心競爭力，也是提升客戶回頭率的關鍵!一方面要確保原輔材料萃取上乘，制作及品控嚴格，從根本上為顧客提供**市場品質水平的產品;所謂高品質的好產品，必須要具備四項要求： 一：好吃，民以食為天，吃是較直接的味覺體驗，高品質具備的主要要

• 貴族味道烘焙*篇——鮮果奶油蛋糕

  貴族味道烘焙*篇——鮮果奶油蛋糕!將水果洗凈或去皮，切成小塊或小片備用;將戚風蛋糕切成均勻兩片;在蛋糕面上上用抹刀均勻涂上一層奶油，再鋪上水果粒。 一般的鮮果奶油蛋糕的成分主要是戚風蛋糕1個，奶油適中以及各類需要的水果。但是奶油是有區別的，大多數蛋糕烘焙店都是采用人造奶油或者是植物奶油。消費者可能覺得都一樣，并不會有什么，在業內人士看來就不一樣了。為什么呢? 這是因為人造奶油以及植物奶油都含有

• 貴族味道烘焙經營，烘焙店如何盈利!

  貴族味道烘焙經營，烘焙店如何盈利! 勤能生財，儉能聚財，勤儉節約是*民族傳統美德，但是勤儉節約不是說減少成本，而是合理利用資源。尤其是對于經營者來說，經營合理才能增加盈利。那么在經營烘焙店的時候應該怎么做到合理利用資源增加盈利呢! 1、塑造形象，打造品牌形象 在過去很多餅店老板認為，只要把產品做好了，門店、品牌形象無所謂。這種思想顯然是不利于穩定長期穩定發展的，好的門店形象是吸引顧客留足的重要