在綠色果蔬中微波殺菌設(shè)備不容忽視

時間：2020-07-06作者：河南科爾微波科技有限公司瀏覽：235

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  詞條說明

• 微波殺菌設(shè)備的特點

  微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。下面給大家介紹一下微波殺菌設(shè)備的特點吧。 微波殺菌設(shè)備 1、時間短、速度 常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到升溫殺菌目的，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。 2、低溫殺菌

• 你了解微波殺菌設(shè)備的特點嗎?進來看看吧!

  微波殺菌是利用電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的熱效應(yīng)讓蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)和繁殖生存的條件而死亡。下面為大家介紹一下微波殺菌設(shè)備的的特點，一起來學(xué)習(xí)一下吧。 微波殺菌設(shè)備 1、時間短、速度 微波設(shè)備常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到升溫殺菌目的，處

• 微波殺菌設(shè)備的特點及其優(yōu)點

  1、作用時間短，殺菌效果好微波特殊的傳熱方式，在短時間內(nèi)利用熱效應(yīng)和非熱生物效應(yīng)對物料內(nèi)外同時進行深層次的殺菌。2、 制品品質(zhì)好微波殺菌大限度的保持了原有物料的色、香、味和物理外和營養(yǎng)成份。3、經(jīng)濟環(huán)保微波殺菌不會產(chǎn)生污染和污染殘留物，，操作安全簡便 ，與鈷60相比，成本大大降低。4、方便快捷因大部分包裝物對微波是"透明"的，可以對包裝后的物料連同包裝進行殺菌處理，減輕了勞動強度，操作方便、快捷

• 腐竹微波干燥殺菌設(shè)備

  “腐竹微波干燥殺菌設(shè)備”是一種專門用于處理腐竹產(chǎn)品的現(xiàn)代化設(shè)備，其主要功能是將腐竹在短時間內(nèi)進行快速干燥和殺菌處理。該設(shè)備主要由微波發(fā)生器、傳輸帶、干燥和殺菌腔體以及控制系統(tǒng)組成。設(shè)備的工作原理是通過微波發(fā)生器產(chǎn)生高頻電磁場，將腐竹置于這個電磁場內(nèi)，食物中的水分會迅速吸收電磁能，轉(zhuǎn)化為熱能，從而實現(xiàn)快速干燥。同時，由于微波的高效加熱特性，可以有效地殺滅腐竹表面和深處的細菌、病毒等微生物，達到殺菌的