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粵鹵的鮮,川鹵湖北鹵的辣,江南鹵的清爽...哪一款是你心中優選?
前文說到,由于地理環境,民風特性等因素的不同,使得我國各地的鹵水具有明顯的南北文化的差異。無論是鮮香回甜,或是麻辣咸味,亦或是醬香濃郁,都融合了當地的屬性特征。但無論哪種風味,都彰顯我們*民族幾千年來的發展底蘊:源遠流長,生生不息。圖1:不同的地方鹵水有著不同的風味接下來,我們從南往北,去了解一下幾個特色地方鹵水的不同風味!粵鹵:每一寸肉的鮮味都被安排得明明白白粵鹵的特點是鮮香回甜,主要的香料以
【產品描述】?廣州華琪肥腸香精以各種香辛料精油和香原料經過特的調香搭配技術配制而成,穩定耐高溫,具有十分濃郁的肥腸風味,肉感香氣透發,口感飽滿厚實,留香持久。肥腸香精可適用于需要增加肥腸風味的產品,使用范圍很廣泛。?【產品名稱】肥腸香精?【產品優勢】1、滲透性強,增加濃郁肥腸香氣2、肉味足,底味好3、應用面廣,搭配多變【使用范圍】肥腸面、火腿腸、方便面等肥腸風味食品【
香鹵風味豆干圖1:香鹵風味豆干原鹵香味,口感豐富,肉質厚實,充滿咀嚼彈牙的口感,鹵味與豆香在口腔的碰撞,迸發出濃郁的咸味鮮香· 應用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸(烘干)→香鹵風味拌料→計量裝袋(真空包裝)→殺菌質檢· 操作要點1、紗布袋中所裝香辛料,在鹵制豆干時,仍放入鹵鍋中使用,待香料包鹵制至風味不足后,再換用新的料包鹵制豆干;2、將鹵制完成的豆胚打撈瀝水后進行油炸,油炸一般為
廣州華琪 | 感恩新老朋友如約而至,FIC2023**收官!
2023年3月15日-3月17日,FIC2023在國家會展中心(上海)盛大舉辦。圖1:FIC2023盛大舉辦作為中國食品行業最為盛大, 最具行業影響力的平臺,本屆FIC共匯聚1500多家參展商,展示面積達到15萬平方米,吸引了超10萬名來自于天然產品、提取物及功能性配料、展區、機械設備,國際綜合產品等領域的海內外專業觀眾前來參展。圖2:現場火爆,觀眾絡繹不絕01 展會盛況空前,廣州華琪精彩來襲作為
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