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熱品推薦 | 微膠囊藤椒風味膏狀香精,香氣穩定持久的秘密神器
藤椒,果實完全熟時為青綠色,具有清香濃郁、麻味綿長的獨特風味。藤椒的香味沒有紅花椒那么濃郁,麻味也不會過于猛烈,都是比較柔和的味型,不刺激。圖1:藤椒果實配圖但藤椒不適合高溫久煮,會導致其本身的清香味丟失,影響出品的整體效果。傳統香辛料提取物香氣不耐溫也是行業一直在亟待解決的問題。針對以上市場痛點,廣州華琪深入研究藤椒香氣穩定持久的課題,通過使用乳化+鍍膜微膠囊技術,研發出“微膠囊藤椒風味膏狀香精
香茅香精-東南亞風味廣州華琪香茅香精風味獨特,深入研究香茅草香氣成分,精選優質天然香料,運用獨特的調配技術,研發出天然感十足的香精,賦予產品檸檬香和草本香的復合味型,清新自然,涼感十足。圖1:香茅草香茅香精具備特有清甜香氣,并帶有一點淡淡的檸檬味,高揚的香茅氣息進入鼻腔,清爽感瞬間迸發,激發活力滿滿的食欲。【產品規格】20kg【應用范圍】適用于各種需東南亞風味產品或檸檬草清香的產品【產品優勢】1、
鹽焗雞是采用獨家香料配方,獨特工藝鹵制而成,鹽焗原味,皮脆肉香,肉質緊實,香入骨髓,鮮香回味,欲罷不能。廣州華琪充分發揮自身獨特鹽焗風味產品優勢和工藝配方技術服務,精心升級優化,使得鹽焗雞制作工藝更具有可操作性,提高鹽焗雞出品效率,助力經典美味鹽焗雞發揚光大。廣州華琪提供配方工藝技術服務,歡迎聯系交流。
鹽焗泡爪入口鹽焗風味濃郁,肉感滿溢。一口咬下,皮脆骨香,關節咔吱清脆有嚼勁,既可以作為三五好友相聚的下酒菜,又可以當成看電影是解饞的小零嘴。圖一:鹽焗泡爪鹽焗鳳爪是廣東梅州一帶的特色傳統名菜,屬于粵菜系。鹽焗鳳爪調味過程并不復雜,在調料的使用上,也十分簡捷方便。鳳爪個大肉肥且膠質豐富,加入適量的鹽焗雞粉,可極大地誘出鳳爪的香味,皮脆肉嫩,鮮美含汁。好的味道離不開好的調味,廣州華琪運用科學調味,設計
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