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綠新集團是香港格林(中國)科技發展有限公司在中國大陸投資興建的親水膠體研發與生產企業,專業研制食品膠體——卡拉膠、瓊脂、魔芋膠及其復配產品。 集團旗下設置六個全資子公司,總部位于福建省漳州龍海市紫泥鎮安山工業園,是中國食品膠體生產及其改性研究起步最早、規模最大的技術密集型的高新技術企業。 二十多年來,為滿足不同層次的市場需求,綠新人積極融合東、西方親水膠體的生產技術工藝,引進和研制先進的生產設備
1. 全質構分析的介紹 全質構分析(TPA)通常是對樣品進行兩次壓縮,來測定食品的質構特性。它也可以應用于其他領域,包括藥物、膠體和個人護理品等。在TPA分析中,樣品被質構儀探頭兩次擠壓來探究樣品被咀嚼時的變化。所以TPA測試也經常被叫做“兩次咬合測試”,因為質構儀的TPA分析主要是模擬人嘴巴的咬合動作。 任何食品的質構都是多方面的,而且和消費者的感官期望相聯系。如果消費者不喜歡這種食品,僅僅用硬
檳榔是棕櫚科植物,屬常綠喬木,其果實呈長圓形或卵球形,主產于東南亞沿海地區,在我國海南和臺灣也有大量出產。檳榔在我國主要是食用和藥用。在藥用方面,檳榔具有滅螺、驅蟲、滅蟲、抑菌、促消化等作用;作為食品,檳榔絕大部分是以咀嚼片的形式消費,由于其獨特的風味和良好的咀嚼性,深受廣大消費者的喜愛。 研究認為,食用檳榔對口腔有危害作用,長期嚼食檳榔會損害口腔硬組織和軟組織,導致口腔黏膜下纖維性變等;同時,檳
四川東方主食研究院Universal TA國產質構儀安裝培訓完成
四川東方主食產業技術研究院成立于2017年,主要依托單位四川濠吉食品(集團)有限責任公司、四川省食品發酵工業研究設計院、綿陽仙特米業有限公司、“四川省食品發酵工程技術中心”等多個工程技術中心,擁有專業研發人員200余人,實驗基地27000平方米。擁有高相液相色譜、氣質聯用、石墨原子吸收分光光度計、全自動發酵罐、質構儀、電子掃描電鏡、冷凍干燥設備、超高壓設備、方便面試驗機、噴霧干燥設備等設備800
公司名: 上海騰拔儀器科技有限公司
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