【食品展】食品分類有哪些

時間：2021-09-18

作者：天津貝克企隆展覽服務有限公司

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【冰淇淋展】冰淇淋的來源？
關于冰淇淋，(ice Cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多種說法。草莓冰淇淋在中國很久以前就開始食用的“冰酪”（或稱“凍奶”，英文“Flozen Milk”，現(xiàn)稱冰淇淋，英文“Ice Cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我國，據(jù)說是馬可·波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可·波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利，于是歐洲的冷飲才有了新的突破
意大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區(qū)別？
意大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區(qū)別？s先強調一下冰淇淋的“種類”不能簡單地通過國家來區(qū)分，這是一個市場營銷地概念。正如較近幾年比較火的“希臘酸奶”，正式的叫法應該叫“濾乳清酸奶”，2017年在美國又有了一個新的概念叫“冰島酸奶”，其實都是想通過來源的產(chǎn)地來**產(chǎn)品的特性。真正擁有產(chǎn)地屬性的產(chǎn)品應該類似“鳳凰單叢”，“西湖龍井“這種在某一地區(qū)的產(chǎn)品才能做正解。接下來說一下“意大利冰淇淋”，gela
雪糕和冰淇淋有什么區(qū)別
雪糕和冰淇淋有什么區(qū)別有人會說冰激凌和冰淇淋沒有區(qū)別是一種東西，這種說法可以說是沒錯的，因為從2000年后相關部門統(tǒng)一了名稱叫冰淇淋。名字雖然統(tǒng)一，但是這兩種冷飲還是有區(qū)別的。區(qū)別如下：1/名字的起源就不同。我們較早使用的名稱是冰激凌，那個時代只有儲存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那種。后來出現(xiàn)了現(xiàn)場擠壓軟軟的那種，名字已經(jīng)改為冰淇淋了。2/所以從形態(tài)上就不同，冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也稱意式冰激凌。
食品的概念
食品的概念根據(jù)《食品安全法》，我國的食品類別可劃分為普通食品與特殊食品兩大類。其中，特殊食品包括保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學用途配方食品。嬰幼兒配方食品（嬰幼兒配方乳粉）特征明顯，消費者易于理解與區(qū)分。但保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品與普通食品之間常被大眾混淆概念。類別概念普通食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料。普通食品為一般人所食用，人體從中攝取各類營養(yǎng)素，并滿足色、香、味、形等感官需