雞蛋灌餅培訓(xùn)內(nèi)容

時間：2020-10-16作者：西安典秦餐飲管理有限公司瀏覽：73

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• 詞條

  詞條說明

• 西安菜盒子培訓(xùn)

  菜盒子，只要是陜西人都應(yīng)該吃過，菜盒的口味有很多，比如：韭菜的、茄子的、南瓜的、酸菜的、鮮肉的等等。韭菜盒子在制作時也分為2種，一種是油炸的，一種是酪的！ 雖然這也是一道家常菜，但想要做的拿出來賣，還是要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的，不能做的太家常了，這樣才能成為你賺錢的一個手藝，成為大眾都喜歡的美食。 菜盒培訓(xùn)內(nèi)容： 1、認(rèn)識做菜盒需要的原材料和調(diào)味料。 2、清理食材和正常處理食材的方式。 3、和面的技巧和注

• 好吃的麻辣拌怎么做

  說起麻辣燙我們都很熟悉，畢竟隔一陣子就想吃的。而對于麻辣拌可能大部分人也品嘗過，但你吃過比麻辣燙還好吃的麻辣拌嗎？不過這都無所謂，因為今天要給大家講的是，好吃的麻辣拌怎么做？ 麻辣拌的主要食材包括了土豆片、豆腐皮、各種丸子、寬粉系列、菌菇系列、各種蔬菜以及肉類食材。它和麻辣燙的食材一樣，只是在煮完后好瀝干水分，加入秘制的醬料攪拌均勻就可以食用了。 麻辣拌的醬料是用各種大料*特炒制而成的，口味有麻辣

• 粉湯羊血培訓(xùn)

  陜西可謂是美食之都了，各種各樣的美食都非常有特色，而粉湯羊血就是其中一項。粉湯羊血是由羊血、高湯、泡饃制作的，在配上粉絲、辣椒油等，吃起來香辣十足，吃完讓人渾身舒暢的! 課程介紹：課程有理論和實踐2個板塊，配方都是全部傳授的，師傅也會手把手的去帶，**操作、指出學(xué)員錯誤的地方，而且我們是不限制學(xué)習(xí)時間的，學(xué)員可以在師傅的指導(dǎo)下反復(fù)的進(jìn)行練習(xí)，直到滿意為止。 粉湯羊血培訓(xùn)內(nèi)容： 1、原料和配料的認(rèn)

• 包子培訓(xùn)課程

  包子、饅頭，這是北方人都很愛吃的食物，目前在南方也很盛行，而早餐吃包子也早已成為了流行，包子是用面做的皮，用菜、肉、豆沙等做陷，而沒有陷的就被稱為饅頭。剛蒸出來的包子皮薄陷多的，咬一口，香氣滿滿！ 包子的配方：包子皮是用發(fā)酵的面粉做的，大小可以自己調(diào)，一般小的被成為“小籠包”，大的就稱為包子。陷的話有很多種，有肉的、素的各種各樣。在用料、拌餡、搟面、揉面、發(fā)面上都很有講究。 包子的培訓(xùn)課程： 1