詞條
詞條說明
伴隨著消費(fèi)升級,茶飲這個細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)催生出一個新的消費(fèi)風(fēng)口——新式茶飲。新式茶飲發(fā)展至今,模式呈多樣化,例如:定位于“茶飲+軟式歐包”的奈雪の茶,定位于“火鍋+茶飲”的湊湊…… 為了較好的留住消費(fèi)者,各大品牌使出渾身解數(shù),試圖在同一場景滿足消費(fèi)者的多樣的需求。 區(qū)別于市場上普通的“茶飲+烘焙”模式,歐焙另辟蹊徑,*創(chuàng)“新茶飲+輕食”的復(fù)合模式,強(qiáng)勢搶占空白市場。這種組合方式在一起茶的**家店面推出
原味的蛋糕體卷上顯味的鮮奶油,形成單純的蛋香與奶香,樸實實的滋味由此延伸,多姿多彩的蛋糕卷讓你嘗個夠! 材料 分蛋式海綿蛋糕 無鹽奶油40克 蛋黃100克(約5個)、細(xì)砂糖20克 蛋白160克(約4個)、細(xì)砂糖75克 低筋面粉55克 夾心餡打發(fā)鮮奶油 動物性鮮奶油180克、細(xì)砂糖20克 制作步驟: 一、制作蛋糕體 1、將無鹽奶油隔水加熱至融化備用,加熱時可用小湯匙一邊攪拌。 2.將蛋黃放入容器內(nèi)
杏仁蛋糕卷用的是奶油餡是基本奶油餡,并加入了杏仁糖膏,使味道較加多元化。覆蓋在蛋糕表面的是杏仁帕林內(nèi)(Praline,杏仁糖,用杏仁制作的酥糖),具有濃郁的香氣,可以讓人品嘗到十分豐富的味道。在面粉中加入杏仁粉,所以烘烤出的蛋糕片杏仁味道濃醇。 材料(1條長約38cm的蛋糕卷所需的用量) 杏仁風(fēng)味的全蛋打發(fā)式蛋糕卷面糊(1個40cmx30cm烤盤的分量): 雞蛋4個、細(xì)砂糖110g、蜂蜜20g、低
虎皮蛋卷有著老虎斑紋一樣的外皮,蛋香濃郁,再加上軟嫩的蛋糕體、香滑的奶油餡,不但看起來漂亮,味道也是非常之好。所以盡猜插小語管已經(jīng)流行很多年了,但魅力依然不減。 工具準(zhǔn)備 廚房秤、28厘米方形烤盤、烘焙油布、硅膠墊、烘焙油紙、小號打蛋盆、中號打蛋盆、手動打蛋器、電動打蛋器、橡皮刮刀、抹刀、脫模刀、鋸齒刀、刮板搟面棍、烤箱; 材料準(zhǔn)備 蛋卷材料 A:蛋黃4顆,細(xì)砂糖20克,色拉油40克,鮮榨橙汁5
公司名: 蘇州市吳中區(qū)歐焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人: 王老師
電 話: 0512-65773273
手 機(jī): 18251121143
微 信: 18251121143
地 址: 江蘇蘇州吳中區(qū)東吳南路153號凱悅商務(wù)中心2樓
郵 編: 215000
網(wǎng) 址: obakes.b2b168.com
公司名: 蘇州市吳中區(qū)歐焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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電 話: 0512-65773273
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