蘇州學披薩-值得收藏的披薩制作技巧匯總！

時間：2019-05-10作者：蘇州市吳中區歐焙職業培訓學校瀏覽：135

蘇州市吳中區歐焙職業培訓學校專注于蘇州西點培訓,蘇州蛋糕培訓,蘇州烘焙培訓等

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  詞條說明

• 蘇州學蛋糕-關于翻糖蛋糕你了解多少？

  一、翻糖蛋糕的由來 翻糖是英文 fondant的譯音，是用細小糖粉顆粒和水或者蛋清經攪拌而成的，呈漿糊狀，常用于涂抹蛋糕和西點的表面。干性的翻糖呈面團狀，可以包里糕點或捏制塑型。翻糖蛋糕以糖粉為主要材料，代替常見的鮮奶油或者巧克力，包里在蛋糕體上，再以各種塑型的花朵、動物等做裝飾，是一種立體感強烈、工藝性講究的蛋糕，蛋糕成品如同藝術品一般精致、華貴。 翻糖蛋糕起源于英國，18世紀工藝師們開始在蛋糕

• 蘇州學披薩-值得收藏的披薩制作技巧匯總！

  較近歐焙小編為了滿足不同小伙伴的口味需求，一直潛心研制披薩的制作，由于剛開始學習，小編跟其他新手小白一樣，也會時常犯一些錯誤。為了使得自己今后避免同類錯誤發生，小編特此將這段時間總結的一些小技巧分享給大家，希望大家少走彎路，少犯錯誤，能夠簡單便捷的制作出美味的披薩。 1.新鮮面團總會比冷凍披薩更美味 雖然沒有什么比自制的外殼更好，但有時我們也是可以選擇大型商**購買面團，您也選擇在披薩店定面團。這

• 蘇州學飲品前途如何？新式茶飲市場現狀分析

  眾所周知，現在市場上有很多**的連鎖飲品店，像：一點點、喜茶、coco都可、烏茶邦、奈雪の茶、遇見奶牛、R&B巡茶......這些品牌店遍布都市的街頭巷尾，尤其是周末就會看到各個飲品店門口排隊的長龍，不失為一道風景。 隨著消費者開始回避含糖飲料而轉向更健康的茶、水、果汁和運動飲料及其他飲品店，成為新飲品時代的寵兒，從顏值到口味到包裝再到服務，需求不斷提升。新式茶飲比傳統奶茶更注重品質，強調高端原料

• 蘇州學蛋糕-杏仁蛋糕卷制作步驟分享

  杏仁蛋糕卷用的是奶油餡是基本奶油餡，并加入了杏仁糖膏，使味道更加多元化。覆蓋在蛋糕表面的是杏仁帕林內(Praline,杏仁糖，用杏仁制作的酥糖)，具有濃郁的香氣，可以讓人品嘗到十分豐富的味道。在面粉中加入杏仁粉，所以烘烤出的蛋糕片杏仁味道濃醇。 材料(1條長約38cm的蛋糕卷所需的用量) 杏仁風味的全蛋打發式蛋糕卷面糊(1個40cmx30cm烤盤的分量)： 雞蛋4個、細砂糖110g、蜂蜜20g、低