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重慶小面,是不少重慶人的早餐可以選擇,這兩年也已全國**。跟重筋道的北方小面不同的是,重慶小面用的是口感并不怎么好的堿水面,油偏重,麻辣味足,麻辣鮮香皆備。它本是山城重慶的街頭市井小吃,之所以叫重慶小面就是因為它“小”。小面特指的是素面,是為了把它跟加了牛肉、肥腸、臊子等澆頭的面區分開來。小面有紅湯、清湯之分,有湯面、干餾之別。食客點小面要的就是素面,要吃有澆頭的會直接叫牛肉面、肥腸面、雞雜面等等。小
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正宗閩臺手抓餅技術培訓課程【利潤分析】以每天銷售300個為例 每天300個 月用材料費用 300個*0.6元*30天= 5400元 每個3元 制作成本 300個*0.3元*30天= 2700元 900元/天紙袋 300個*0.08元*30天=720元?月收入27000元 月租 3000元 人員工資水電 3000元 月支出 14820 月純利潤:27000-14820=12180元&nbs
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