詞條
詞條說(shuō)明
濟(jì)南哪里有營(yíng)養(yǎng)粥學(xué)習(xí)?早餐技術(shù)培訓(xùn)
營(yíng)養(yǎng)粥技術(shù)培訓(xùn)粥包括了食療藥粥。營(yíng)養(yǎng)粥它作為我國(guó)食粥的特色,集傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與烹飪科學(xué)于一體,營(yíng)養(yǎng)粥對(duì)增進(jìn)國(guó)民的健康發(fā)揮著較為重要的作用。它從“醫(yī)食同源”、“藥食同用”的觀念出發(fā),根據(jù)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論,以各種養(yǎng)生食療食物為主,或適當(dāng)佐以中藥,并經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工而成的具有相應(yīng)養(yǎng)生食療效用的一類粥品,又屬于藥膳的一個(gè)組成部分。粥的制作,一般有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開,再改用小火煮至粥湯稠濃的方
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?青島無(wú)礬油條課程簡(jiǎn)介: 油條,是一種古老的漢族面食,長(zhǎng)條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。很多人誤以為,宋朝時(shí),秦檜迫害岳飛,民間通過(guò)炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達(dá)憤怒,被看做油條起源,其
學(xué)正宗石鍋魚技術(shù) 這里教的好石鍋魚也叫金福魚,是湘菜中的一道名菜,制作方法*特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間,長(zhǎng)沙湘江河畔,有一家小店擅長(zhǎng)做一道“石鍋魚”,風(fēng)味*特。康熙皇帝微服下江南時(shí),在這間小店嘗了這道菜,感覺(jué)味道鮮美無(wú)比,龍顏大悅,故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后,“石鍋魚”也就變成
石鍋拌飯制作培訓(xùn)班【市場(chǎng)前景】2009年餐飲業(yè)總營(yíng)業(yè)額達(dá)1.54萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)24.7%。快餐占餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總額的比重由1996年的20%增長(zhǎng)到了2007年的45%,其中中式快餐占據(jù)了整個(gè)快餐市場(chǎng)將近80%的份額,此外快餐在單位面積經(jīng)營(yíng)收入、毛利率等運(yùn)營(yíng)效率指標(biāo)上均**正餐。由此可見(jiàn),快餐市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)良好。尤其是較近幾年來(lái),快餐業(yè)快速改變多年沿用的單店經(jīng)營(yíng)模式,積極發(fā)展連鎖、配送、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)。以連鎖
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
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