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這需看乳糖酶的活性成分,及其一次性攝取的乳糖量是多少而定,也有溫度標準。目前市面上乳糖酶商品活性從3000-9000fcc的都是有,可以購買6000fcc的活性,通常可以溶解20克左右的乳糖。參照,一杯250ml牛乳的乳糖約在12克上下。一般,乳糖不抗癥的人喝過牛乳后半小時到2鐘頭才會出現不適感,假如服用了乳糖酶后這段時間內都沒發生不適感或是病癥緩解就表明見效了。特別注意的是,非是全部乳糖不抗癥者
粉條增筋劑簡介:用途:采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好,降低斷條率、提高出品率,無礬較健康!使用**:按生產需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品參考用量:3-8g/kg(以干淀粉計算)。使用方法:1.將本品與干淀粉拌勻使用。2.將本品用溫熱水溶解后加入淀粉糊中。淀粉制品耐煮劑?:&n
紅薯粉條增筋劑使用使用方法:1.一般在粉條加工廠使用時先用清水將增筋劑攪拌成溶液狀,再按比例將水溶液加入到帶加工的粉漿中,由于溶液的水分含量較大,故應注意粉條加工時的加水量。2.粉皮、粉絲加工作坊使用時,可以按照自己常用的習慣方法,將增筋劑溶解后均勻添加到主料中就可以了,也可根據產品的筋度要求酌情增減。食品級木薯粉條增筋劑適合以純紅薯淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等為基礎原料、漏粉式生產工藝生
檸檬酸用完后如何存放檸檬酸在濕冷的空氣中具備微潮解性,可以以無水合物或一水合物的方式存有,加熱到78℃的時候會溶解獲得無水合物,還可以在工業中融解。除此之外,檸檬酸加熱至175 ℃時它會溶解造成和水,剩下一些白色結晶。檸檬酸是一種較強的**物,有3個H 可以水解;加熱可以轉化成多種多樣物質,與酸、堿、凡士林等產生反映。因此檸檬酸的存放標準很嚴苛,尤其是應用后一定要密封性存儲,存放在通風
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