釀造工藝：傳承醬香白酒工藝

時間：2021-12-22

作者：貴州金窖酒業（集團）有限公司

詞條
詞條說明
【白酒代理】白酒的釀造方法？
1、原料粉碎，原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用，根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2、配料，將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎，配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現。3、蒸煮糊化，利用蒸煮使淀粉糊化，有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌，蒸煮的溫度和時
企業在定制白酒時如何辨別企業定制酒好壞，你會幾招？
喜宴定制酒快速發展趨勢，喜宴定制品牌白酒毫無疑問點爆了顧客的目光。一種新式的人性化的白酒文化盛行，創新中國白酒業的新時期趕到了。一、包裝在定制企業純糧酒的時一定要慎重綜合性思考產品包裝設計的品牌名字、顏色、圖案設計及其標識、瓶塞、酒瓶、合格證書、禮品包裝盒等領域的狀況。一款好的企業定制酒能給企業塑造一定的反面品牌形象，其標識的包裝印刷是十分注重的，不但可以反映企業的人文原素，較能展示出其特有的人性
酒莊被評為“4 *級酒莊”
2021年4月，酒莊被遵義市文體旅游局評為“4 *級遵義市特色酒莊”，這是酒莊繼3A級景區后的又一個榮譽。?2015年，在行業轉型升級發展的背景下，酒業打造了生態酒莊，酒莊融合了醬酒文化與旅游文化，集包裝、品評、儲存、旅游為一體，實現了白酒工業與文化旅游的**融合，走向生態發展之路。?酒莊位于茅臺鎮*村，這里山清水秀，景色宜人，而酒業生產的酒較值得
如何看待白酒行業中的定制酒，定制酒的需求有多大？
定制酒和**品牌白酒，二者應當怎么開展選擇呢？今日就深入分析一下這個問題。較先我們可以根據各自找到二種白酒的優勢來開展較為，定制化白酒的特點便是酒質也可以和釀酒廠相承諾，那樣的話就可以選擇到自己的較為喜愛的酒質，乃至有一些定制酒還可以依據使用者的口味來開展味兒的調節，那樣的白酒的確要比銷售市場中的別的白酒較具有個性化。此外包裝也可以*自一人設計方案，達到個性化要求，與此同時還能讓自已的白酒和別的白