詞條
詞條說明
明朝“茶客”許次紓在其專著《茶疏》中撰寫道“韻至清遠,溢味甘香,足稱上品。”由此可見,在*老茶客心中,茶韻是評判一款茶是否高級的重要標準。高山韻雖然與嗅覺上的“韻”不同,但也是對部分講究山場高度之茶客的重要指標。所謂高山氣就與這韻呼應而成。 什么是高山氣呢?答案在山的高度,與茶湯回甘入喉的深度,呈正相關。感受一款茶的高山氣,可以試圖捕捉茶湯飲入喉嚨后產(chǎn)生甘甜的點,是到了喉嚨的哪個位置。我的喉結
千萬不要再浪費你的好茶了!黃金茶沒歷經(jīng)發(fā)酵加工處理,味道喝下去相對比較鮮爽,這也是很多人喜歡黃金茶的根本原因之一,而且黃金茶顏色*特,經(jīng)常被當做特色茶禮送給親友或者用來答謝客戶,所以喝不完的黃金茶就需要保存起來,但是黃金茶可以保存多久有效呢? 以便確保黃金茶鮮爽的口感和味道,黃金茶的保質(zhì)期通常設置在12-18個月。在茶葉界保質(zhì)期其實也可以說是較佳口感期,過了這個期限,茶葉的味道便難以穩(wěn)定,如果儲存
白茶的口糧茶,有必要選高山茶嗎?清晨里,愜意的泡上一杯茶。新的一天,因為一杯茶,而讓人有了期待。一日之計在于晨,一杯好茶,確實能夠提升生活的幸福感。喝茶,為的是追求愉悅感。基于此,喝點好的茶,很有必要。哪怕是,平時三五不時需要喝到的口糧茶,也不能太過將就!品質(zhì)好一些的白茶口糧,自然要從高山茶里選。畢竟,換作是品質(zhì)不好的茶。哪怕再便宜,喝著也沒有意思嘛。 口糧茶,混跡茶圈多年的老茶友,想來并不陌生
所謂高山茶,是相對于平地茶而言,當茶園位于一定的海拔高度,便可稱之為高山茶。單一地理位置的差異,卻帶來很多生長環(huán)境的差異,有陽光照射時間的長短,有高溫和低溫的影響,額外的晝夜溫差將決定營養(yǎng)物質(zhì)的積累等。 與平地茶相比,高山茶的優(yōu)勢較為明顯:品質(zhì)特征上,高山茶芽葉更肥壯,節(jié)間略偏長,顏色深綠鮮潤,茸毛多。外形條索厚重,色綠有光澤。經(jīng)加工而成的茶葉,條索緊結、肥碩,白毫顯露,香氣馥郁,滋味濃厚,耐沖
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