粉師傅米粉** 桂林米粉的精華在于鹵水

時間：2014-10-30

作者：湖南省粉師傅機械科技股份有限公司

詞條
詞條說明
粉師傅一步成型米粉機讓創業者開創商機無限
在項目投資多元化的今天，對于草根創業的機會很多，選擇的機會很多，承擔的風險也同樣很多，但是，對于創業者來說，粉師傅米粉都想找一份低投資、高回報的創業項目，據餐飲行業*分析，目前餐飲行業是較具有賺錢潛力的行業，所以粉師傅一步成型米粉機具有低投資、*、利潤回收快等優勢。粉師傅一步成型米粉機采用多項機械與微電腦相結合的智能化**技術，運用真空類全物理原理解決了米粉生產過程中易斷條、難松絲等關鍵
粉師傅米粉** 酸辣牛肉米粉
酸辣牛肉米粉網的做法 1、將里脊肉切絲用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，筍切好 2、鍋入油，放入小米辣，酸菜，冬筍炒香 3、將肉絲放入炒熟，加入一勺麻辣醬翻炒均勻 4、小湯鍋中將水煮沸，放入米粉或面條，生菜燙熟 5、碗底調入生抽，麻油，醋，雞精，兌入高湯，加入煮熟的面條或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成烹飪小技巧： 1、冬筍可以用干貨，口感較爽脆，但需要提**
介紹江西米粉的兩種做法
一種是通常的煮，跟云南米粉杯杯碟碟不一樣的是它喜歡一起煮，當然這有點懶人的做法。但是一大鍋下去的時候會很震撼，還有因為江西喜歡吃辣椒，所以會看見紅的和白的混在一起在水里翻騰，光看就是一種享受，再放些生姜和蔥(包括大蒜頭)，出鍋的時候就是一碗鮮騰騰的米粉，到少從色澤來看比蘭州拉面的什么一青二白三紅會好看許多，而且基本也是一根到底。 **種做法是湯的做法，江西還有一種做法就是炒米粉，跟我們平常吃的炒
粉師傅米粉發展前景
我國米粉市場因其生產工藝技術的落后，到目前為止，其生產工藝技術仍未能突破，米粉的斷條、松絲、保鮮等關鍵技術，仍需靠明礬、石蠟、甲醛等化學添加劑輔助解決，粉師傅米粉至使米粉產品到目前為止仍無法設立標準，同時也意味著全國每天產銷數十萬噸含化學添加劑的米粉都被我們的國民被動的消費著……因為沒有選擇。 “民以食為天，食以安為先”。食品的安全不僅關系到人們的生存和健康，而且