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查爾斯庫克酒莊位于美國(guó)納帕谷(Napa Valley),也是納帕的**個(gè)酒莊,查爾斯庫克酒莊建立于1861年。至今已擁有150多年的歷史??梢哉f查爾斯庫克酒莊見證了整個(gè)納帕的發(fā)展過程。 如今納帕的名字已響徹**,查爾斯庫克酒莊的葡萄酒也**全世界。查爾斯庫克酒莊同屬于蒙大維(Mondavi)家族,現(xiàn)由羅伯特?蒙大維(Robert Mondavi)的兄弟彼得?蒙大維(Peter Mondavi)來
Charles Krug Peter Mondavi Family Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA
Charles Krug Peter Mondavi Family Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA Napa365 來自美國(guó)納帕谷(Napa Valley)的查爾斯庫克酒莊(Charles Krug)是納帕的**個(gè)酒莊,建立于1861年。150多年的歷史也使酒莊見證了整個(gè)納帕的發(fā)展過程,直到如今納帕的名字已響徹**,查爾斯庫克酒莊的葡萄酒也**全世界。酒莊同屬
4月20日,“2014世界葡萄大會(huì)**100天”新聞發(fā)布會(huì)在北京舉行。 據(jù)介紹,截至目前,已有來自全世界32個(gè)地區(qū)的315名代表注冊(cè)本次會(huì)議,接收34個(gè)地區(qū)學(xué)術(shù)*的論文摘要264篇,擬定世界葡萄**進(jìn)行特邀報(bào)告和專題報(bào)告21場(chǎng)。納帕谷葡萄酒是美國(guó)葡萄酒的代表也是新世界葡萄酒的代表之一。2014世葡會(huì)怎么能夠沒有美*的身影呢。 Beaulieu Vineyard美國(guó)納帕紅酒比爾露赤霞珠葡
?單寧(Tannin)是一種酸性物質(zhì),主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的,在發(fā)酵過程中,酒液還會(huì)從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上,由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”,從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。 單寧是紅葡萄酒的靈魂,它的主要作用有:為葡萄酒建立“骨架”,使酒體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、堅(jiān)實(shí)豐滿;有效地聚合穩(wěn)定色素物質(zhì),為葡萄酒賦予**和富有活力的顏色;和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)
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