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一品牌鍋巴黃曲霉素**標88%一品牌鍋巴黃曲霉素**標88%)食藥監(jiān)總局通告16批次食品不合格據(jù)新華社電(記者陳聰)國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前通告16批次食品不合格,其中由南街村食品專營店在天貓(網站)商城銷售的標稱河南省南街村(集團)有限公司生產的甜味北京鍋巴,黃曲霉毒素B1比標準規(guī)定高出88%。一品牌鍋巴黃曲霉素**標88% 根據(jù)通告,食藥監(jiān)總局近期組織抽檢淀粉及淀粉制品、薯類和膨化食品、水產制品
黃曲霉本身沒那么可怕,也*被殺滅,真正可怕的是它所產生的毒素。黃曲霉較適宜的產毒溫度約為28-32℃。不過,并不是所有黃曲霉都能產生毒素,得看它有沒有產毒基因,就算攜帶著產毒基因,也不一定就會產毒,還得環(huán)境條件合適了才行。因此,黃曲霉中只有一小部分能產生黃曲霉毒素。 黃曲霉毒素是黃曲霉的代謝產物,但它不是黃曲霉的**,其他霉菌如寄生曲霉、集蜂曲霉、溜曲霉等也能產生黃曲霉毒素。 黃曲霉毒素包括好多
注水肉”將遇上克星,肉類水分快速測定儀研制成功。近年來,隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利,通過在宰殺前向食道注水、宰殺后向動脈管注水,以及在出售前用注射器直接向肌肉注水等等惡劣手段,生產出大量“注水肉”,欺騙消費者,危害人們的身體健康。 用什么方法能夠快速、準確地識別出“注水肉”呢?傳統(tǒng)的肉類水分檢測方法采用烘干失重法,這種測
真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產生的代謝產物,對人類和動物都有害。真菌毒素造成中毒的較早記載是11世紀歐洲的麥角中毒,這種中毒的臨床癥狀曾在中世紀的圣像畫中描述過。由于麥角菌的菌核中會形成有毒的生物堿,所以這種疾病至今仍稱為麥角中毒。急性麥角中毒的癥狀是產生幻覺和肌肉痙攣,進而發(fā)展為四肢動脈的持續(xù)性變窄而發(fā)生壞死。真菌毒素 目前已經知道,吃了用發(fā)霉的糧食做的面包會生病。這一廣泛流行的中毒現(xiàn)象,
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