關于熟食真空冷卻機的種類與選購方法

時間：2021-12-28

作者：東莞市萬佳機械設備有限公司

詞條
詞條說明
采購果蔬真空預冷機選項法一篇
本文作者：萬佳傅經理。需具體咨詢可網上輸入萬佳傅經理幾個字找到我號。真空預冷機的直接作用是快速降溫。由于其不往真空箱體內注入任何物質，是一種基于自然法則下的迅速降溫，而對作用體的保鮮起到了更為理想的效果。目前正是真空預冷機由市場初步認知到誤解認知轉化為積極認知階段，所以這現在開始真空預冷機將會在我國市場達到鼎盛。???真空預冷機因作用物的不同而產生不同的市場需求。
食品真空冷卻機的應用前景
食品真空冷卻機的應用前景在食品加工行業不斷追求高效、安全、優質的發展進程中，食品真空冷卻機作為一項創新技術，正逐漸嶄露頭角并展現出廣闊的應用前景。食品真空冷卻機的工作原理基于水的沸點隨氣壓降低而降低這一特性。在真空環境下，食品表面的水分迅速蒸發，蒸發過程吸收大量熱量，從而實現快速冷卻。相較于傳統冷卻方式，它具有顯著優勢。其一，冷卻速度極快。一般情況下，能在短短十幾分鐘內將食品中心溫度從高溫降至理想
蒸汽式食品真空快速冷卻機優勢分析
萬佳蒸汽快速冷卻機對于熱食品降溫來說是一個劃時代的改變。它的實用性，在降溫速度和能耗減小上發控的淋漓盡致。下面傅經理給大家講解一下萬佳蒸汽快速冷卻機的基本原理與構造。我們先講講蒸汽快速冷卻機的上一代產品，熟食真空預冷機的由來及原理。熱食品快速降溫最原始的作法是攤涼，風吹，水浸。這幾鐘降溫方式的時間長，容易滋養細菌必將被文明市場淘汰，這大概是不爭的事實。所以就在市場急需一種安全有效的降溫方式時。
捷廚食品大規模采用東莞萬佳蒸汽真空冷卻機
? 湖南捷廚食品成立多年，是一家老牌食品企業。近幾年由于搭上預制菜的風口，產品銷量大增，但車間產量和產品質量卻讓管理者大傷腦筋。特別是出鍋后食品的冷卻問題，傳統的冷卻方式冷卻時間長，冷卻后食品顏色和口感都有了改變，對食品的保鮮存放帶來了問題。? 后來捷廚采購了一臺熟食真空預冷機，但由于對設備了解不多，采購來的熟食真空預冷機實際是工廠按果蔬真空預冷機的系統改造而成的，也就是真空泵