酸奶加工生產線

時間：2018-07-10作者：諸城市昊昌食品機械有限公司瀏覽：69

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  詞條說明

• 煙熏爐的煙霧的產生方法

  煙熏爐的煙霧的產生方法： 1.跟傳統的產煙方法相似，當燃燒物質燃燒不充分或者半燃狀態下的時候就會產生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上，使之不完全燃燒產生煙霧。 2.摩擦發煙： 比較古老的方法，在古代開始鉆木取火，在木質還沒有完全燃燒起來的時候，木質會受熱產生煙霧。 動加熱法的原理與濕熱分解法相似，不同的是： 加熱介質為300~400℃的空氣，而濕熱分解法的加熱介質是水蒸汽和空氣的混合物

• 煙熏香腸加工技術概要

  就地供銷的香腸中, 以鹽漬的肉餡為主體原料，經過煙熏可保存2~3 周的香腸稱作煙熏腸。如果鹽濃度低或煙熏時間短, 則煙熏香腸易產生變質。因此這類制品需要加熱殺菌進行保存。煙熏香腸可分為加熱和非加熱兩種。由于冰箱的普及，以提高鹽濃度和煙熏延長保存期的情況越來越少, 加熱制品所占比例越來越大。 煙熏香腸的加工工藝流程大致如下： 原料肉→鹽漬→絞肉→斬拌→充填→煙熏↘蒸煮→冷卻→包裝但實際操作時 , 也

• 血豆腐生產線-全套血豆腐生產線

  屠宰場的血現在有了更好的制作方法，那就是加工成血豆腐在進行售賣，以前更多是直接排放掉了或是將原血賣給其他廠家，制作血豆腐，衛生要求是非常高的，因為血受污染后變質速度非常快，所以對于設備的要求也是非常高的，我們的技術人員經過多次的實踐后才會做出真正合適的設備，屠宰廠的血大部分都浪費掉了，而這些浪費掉的血污染環境非常嚴重，但是如果把它加工成血豆腐、血粉、血腸什么的，就又多了一份賺錢的機會，有這個想法的

• 哈爾濱紅腸生產線以及紅腸煙熏爐加工技術概要

  哈爾濱全套加工紅腸需要的設備有：絞肉機→拌餡機→液壓灌腸機→煙熏爐→真空包裝機。 一、材料與用具 1.原料： 豬肉肥瘦比為3∶7。 2.用具： 切肉刀，案板，線繩，搪瓷盆，絞肉機，斬拌機，灌腸機，臺秤，天平，烘烤和熏煙設備，真空包裝機等。 二、方法與步驟 1.原料的修整。 原料肉應剔去大小骨頭、皮以及結締組織等。瘦肉切成100～150g的肉塊，肥膘切成1cm3見方的脂肪丁，以備腌制。 2.腌制。