制作血豆腐所需設備及加工工藝

時間：2018-03-28作者：諸城市昊昌食品機械有限公司瀏覽：139

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  詞條說明

• 血豆腐生產線工藝

  血豆腐生產線工藝： 1、原材料 新鮮動物血（鴨血、雞血、豬血、牛血等）；食鹽，檸檬酸納，氯化鈣，卡拉膠（瓜爾膠）等 2、設備 電子秤，高剪切混料罐、血液罐、真空脫氣罐、高位暫存罐、灌裝機、高溫殺菌鍋等 3、工藝流程及操作要點 1、工藝1：采血→抗凝固→過濾→ 配料（升溫至15度左右）→血料混合（升溫至15度左右）→真空脫氣→灌裝→滅菌→冷卻→檢驗→成品入庫。 2、工藝2：采血→抗凝固→過濾→血液升

• 盒裝血豆腐生產線，盒裝血豆腐加工設備，盒裝血豆腐生產設備

  盒裝血豆腐生產線，盒裝血豆腐加工設備，盒裝血豆腐生產設備，值得注意的是，豬血營養豐富，可作食療、藥膳，但在收集豬血時一定要注意衛生，避免污染。另外，病豬的血，千萬不要食用。 豬血的營養十分豐富，素有“液態肉”之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。 豬血的另一特點是含脂肪量極少，每100克僅含0.4克，是瘦豬肉含脂肪量的1／70,屬低熱量、低脂肪

• 巴氏殺菌機與用鍋煮奶殺菌的區別？

  可以肯定的一點都是能起到殺菌的效果； 但是用鍋煮奶是把奶煮沸，100度，把奶中的大腸桿菌，還有對人身體有益的細菌都殺死了，所謂的巴氏殺菌法根據1822年法國生物學家巴斯德提出的XX細菌在一定溫度下,存活多長時間,一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，巴氏殺菌溫度一般是65度30分鐘或者85度30秒，而用鍋煮是明火，明火煮有可能會糊鍋，產生焦黃素，焦黃素是一種致癌物質，對人體有害。 常

• 蔬菜氣浴清洗機市場優勢分析

  近年來，食品安全問題屢見不鮮，果蔬農藥殘留也是一大隱患點。一些商家看中這一市場需求，推出果蔬清洗機、消毒機等產品，有些甚至宣傳能去除99%的農藥殘留。但筆者發現，這些多半是商家的噱頭，在食品工業生產中，專業的果蔬清洗機清除農藥殘留不是不可能，只是設備會更加先進和大型，相較于家用清洗機，商用清洗機性能更優。 近年來，食品衛生狀況不達標的新聞被媒體不斷的曝光，食品平安問題日益嚴重且已經危害到人類的健康