詞條
詞條說明
冷庫中產(chǎn)生異味的原因:所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味,一般說來有以下幾個方面的原因: 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象,如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫,未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通
【餐飲廚房設(shè)備】經(jīng)營中式快餐店常見的問題
?中式快餐一直都存在著經(jīng)營管理方面的問題,每當人們問起常去的快餐店的時候,就會想到肯德基、麥當勞之類的洋快餐,很少有人提到過中式快餐店。那么開家中式快餐店常遇見的問題有哪些呢?鑫廚廚房設(shè)備小編將問題總結(jié)如下:?1.快餐品種的選擇?品種選擇是快餐經(jīng)營的重要環(huán)節(jié),它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營的成敗。適合中式快餐經(jīng)營的品種主要可分為三大類:**是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯
?餐廳的廚房工程設(shè)計風格是很有講究的,這里廚具廠家與您分享有關(guān)設(shè)計經(jīng)驗,我們在設(shè)計注意以下幾點,能把廚房風格與餐廳主題較好的融合,也較好的提高廚房的效率,那么 大型餐飲廚房工程設(shè)計的成本預(yù)算與要點?? ? ? ?1.對主題餐廳廚房內(nèi)空間進行合理布局,通道布局要便于發(fā)生緊急情況時進行人員疏散、維護等費用、庫房,根據(jù)其產(chǎn)品和工作流程,餐飲生產(chǎn)場所的區(qū)域
一、廚房改造施工注意事項 ? ?1、水管總閥和燃氣總閥應(yīng)關(guān)閉 ? ?施工**定要記得關(guān)閉家里的水管閥和燃氣閥,因為廚房空間一般比較小,老廚房總是有很多設(shè)備,很難看到隱蔽工程的布局,難免會錯配合水管氣管,所以一定要先關(guān)閉主閥,防止危險。 ? ?2、廚房下水部分改造 ? ?廚房的供水部分可以更換為PPR這種新管道被埋葬,但
公司名: 北京永達浩泰廚房設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 韓先生
電 話:
手 機: 18600611170
微 信: 18600611170
地 址: 北京朝陽望京開發(fā)北京市朝陽區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: hgtfsb.b2b168.com

北京圣代冰淇淋機|酸奶冰激凌機|立式三色冰淇淋機器

北京咖啡廳廚房設(shè)備,連鎖咖啡店設(shè)備,北京西餐廳咖啡設(shè)備

北京三色冰激凌機,北京冷飲設(shè)備,北京制冷設(shè)備,北京冰淇淋機

北京餐飲廚房設(shè)計,北京餐飲設(shè)計施工,北京餐飲裝修設(shè)計

商場美食城排煙設(shè)備|北京美食城后廚設(shè)備|日料店整套排煙系統(tǒng)

天津餐飲后廚設(shè)備|天津飯店廚房設(shè)備|天津商用廚房設(shè)備工程

北京自助火鍋店后廚設(shè)備|連鎖火鍋店廚房設(shè)備|北京餐廳廚房排煙設(shè)備安裝工程

北京美食城檔口排煙設(shè)備|北京餐廳后廚排風新風系統(tǒng)|不銹鋼排煙罩
公司名: 北京永達浩泰廚房設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 韓先生
手 機: 18600611170
電 話:
地 址: 北京朝陽望京開發(fā)北京市朝陽區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: hgtfsb.b2b168.com