詞條
詞條說明
豬的肚子里含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素,還有維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等。豬肚是內臟器官,具有特殊的味道,烹調前清洗過程中很重要的工序。那么大家知道豬肚有哪些烹任技巧及禁忌嗎?接下來食堂承包告訴你豬肚的烹任技巧及禁忌。豬肚的烹調技巧1、巧洗:豬肚用清水洗幾次,然后放入快開的鍋中,經常翻動,不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子上的污物去掉。2、豬肚煮熟后,將豬肚切成長條或長塊,放入碗中,
佛山飯堂外包配菜人員衛生細節規范:⑴佛山飯堂外包人員介紹檢查食品的質量,對于腐敗變質和有毒有害食品不切配;⑵佛山飯堂外包人員介紹肉機、切菜機等機械設備用后要將內外部都沖洗干凈;⑶食品原料洗凈或上漿后要放入冰箱進行保存;⑷佛山飯堂外包人員介紹工具、用具做到刀不銹、砧板不霉,加工臺面、抹布干凈;⑸切配水產品的刀、砧板,用堿水洗刷干凈再切配其他食品;⑹冰箱專人管理,定期化霜,經常檢查食品質量,半成品與食
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 承包佛山廣沙百福壓力容器飯堂佛山市禾中隆餐飲管理服
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?廣東高順印刷包裝佛山市禾中隆餐飲管理服務有限公司是一家為廣大企業提供職工飯堂伙食承包的專業公司。自公司成立以來,就秉承"規范經營,誠信為
公司名: 佛山市禾中隆餐飲管理服務有限公司
聯系人: 林經理
電 話: 13645943059
手 機: 13922470366
微 信: 13922470366
地 址: 廣東佛山順德區容桂街道扁滘社區興華東路1號佛羅倫斯柏悅灣花園22號商鋪之二
郵 編:
網 址: hghdqc.b2b168.com
公司名: 佛山市禾中隆餐飲管理服務有限公司
聯系人: 林經理
手 機: 13922470366
電 話: 13645943059
地 址: 廣東佛山順德區容桂街道扁滘社區興華東路1號佛羅倫斯柏悅灣花園22號商鋪之二
郵 編:
網 址: hghdqc.b2b168.com