產能優勢

時間：2021-06-21

作者：安徽省魏獻貢酒業有限公司

詞條
詞條說明
【古井原漿酒價格】原漿酒和勾兌酒的區別
古井原漿是古井貢酒的一種，產于安徽古井集團。已有1800多年的歷史，并先后獲得中國**商標、中國原產地域產品保護、國家首批“三綠工程”等榮譽稱號。據史書記載，古井貢酒的前身是“九醞春酒”，為曹操令手下人釀造。原漿酒與勾兌酒從工藝上區別，原漿酒與勾兌酒的區別在于是否需要經過“三精一水”勾兌過程；從發展趨勢來說，勾兌酒的工藝已經無法滿足現代消費者的消費需求，而原漿酒是現代市場的主流趨勢。原漿酒與勾兌
白酒的制作工藝
濃香型白酒生產所使用的原料主要是糯紅高粱，輔以小麥，高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉、糖粉含量高。原料紅高粱要**行粉碎。目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時增加與酶的接觸，為糖化發酵創造良好的條件。但原料粉碎要適中，粉碎過粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒；原料粉碎過細，酒醅容易發膩或起疙瘩，蒸餾時容易壓汽，必然會加大填充料用量，影響酒的質量。采用續渣
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原料高粱要**行粉，目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時增加與酶的接觸，為糖化發酵創造良好的，但原料粉碎要適中，粉碎過粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒；原料粉碎過細，酒醅容易發膩或起疙瘩，蒸餾時容易壓汽，必然會加大填充料用量，影響酒的質量
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泡制酒：如果以黃芪，當歸身，龍眼肉，人參，川芎和熟地為主要原料，進行泡酒的話，此時往往是比較適合于臨床上一些產后氣血虛弱或**的婦女，需要注意的是，如果女性朋友們不習慣直接進行飲用的話，此時則可將上述原料用來燉雞，所**的功效往往也是較為不錯的大家也可以嘗試以人參、炙甘草，黃連，大棗，白酒、半夏和干姜為原料，進行泡酒