詞條
詞條說(shuō)明
麻辣醬,是生活中常見(jiàn)的佐料,主要由花椒,辣椒粉,芝麻醬,姜,蒜等佐料制成,即有麻辣鮮香等多種口味。封口時(shí),可在容器之口上,放上一片塑膠袋所裁成的塑膠紙,再封口,這樣子比較緊且不易變質(zhì)。材料芝麻醬2大匙,醬油2大匙,醋1小匙,辣油1大匙做法:將所有材料一起放入容器中拌勻即可材料:雞心小辣椒或朝天椒粗的辣椒粉一包花椒粒辣椒油姜數(shù)片蒜頭數(shù)顆沙茶醬閱讀: 腌料 鮮味劑 去腥 牛肉香精 麻辣醬 雞粉 潮汕鹵
木瓜蛋白酶基本信息番木瓜未成熟果實(shí)中含有木瓜蛋白酶(Papain)、木瓜凝乳蛋白酶A(Chymopapain A )、木瓜凝乳蛋白酶B(Chym opapain B )、木瓜肽酶B (PapayaPeptidase B ) 等多種蛋白水解酶。且已知四種半胱氨酸蛋白酶的一級(jí)結(jié)構(gòu)具有高度的同源性。其中,木瓜蛋白酶屬巰基蛋白酶,可水解蛋白質(zhì)和多肽中精氨酸和賴氨酸的羧基端,并能優(yōu)先水解那些在肽鍵的N-端具
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“食神”蔡瀾說(shuō)潮汕是一個(gè)不能不去的地方因?yàn)檫@里是“中國(guó)美食界的一座孤島”砂鍋粥,牛肉火鍋,海鮮,粿汁、腸粉,鹵鵝......? ? ? ?潮汕美食,就是指汕頭、潮州、揭陽(yáng)三市的美食。潮汕平原獨(dú)有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來(lái)菜的總稱。? ? ? 如同文學(xué)藝術(shù)源于生活、高于生活一樣,潮汕美食文化源于潮汕飲食文化、高于潮汕飲食文
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