為什么在溶化牛肉膏時要加蛋白胨和氯化鈉?

時間：2020-09-14作者：湟中禾豐生物科技有限責(zé)任公司瀏覽：636

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• 詞條

  詞條說明

• 蛋白胨的介紹

  蛋白胨的介紹蛋白胨：是將新鮮豬肉、人體骨骼用酸或生物菌水解反應(yīng)后干躁而成的外型呈淺黃色的顆粒劑，具備鮮香的特殊氣味。蛋白經(jīng)酸、堿或胰蛋白酶溶解后產(chǎn)生蛋白胨。蛋白胨含有**化學(xué)碳?xì)浠衔铮矌в幸恍┚S他命和糖原。我企業(yè)生產(chǎn)制造的蛋白胨是牛骨頭和牛肉的混合蛋白胨。基本各類理化指標(biāo)1.感觀指標(biāo)值新項(xiàng)目規(guī)定形狀呈粉狀、無凝固狀況顏色淡黃色或深褐色粉末狀味道有商品*特有的味道，無其他臭味雜質(zhì)無正常視力由此可

• 蛋白胨的分子式

  對于搞研究的人來說，不把一個物質(zhì)徹頭徹尾的研究透總感覺心里不舒服，蛋白胨是實(shí)驗(yàn)室常用的培養(yǎng)基原料，也廣泛用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品等領(lǐng)域，但是對于蛋白胨的組成、成分以及分子式不夠了解的話，恐怕夜里會睡不著覺。那么蛋白胨的分子式是什么呢?其實(shí)，蛋白胨是一種物質(zhì)的概括稱呼，就好像木材、石頭、空氣一樣，成分是比較復(fù)雜的，里面不僅僅是一種成分，好多都是多種成分的組合。不同原料生產(chǎn)的蛋白胨成分也有差異，蛋白胨事實(shí)

• 蛋白胨制備

  ? ?蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨屬于微生物蛋白胨。? ?動物性來源的蛋白胨還有：蠶蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。? ?蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，如將牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明膠、大豆蛋白、絲蛋白、血纖維蛋白等為原料，經(jīng)不完全的水解工藝所得的產(chǎn)物

• 胰蛋白胨

  ? ? 胰蛋白胨，又稱胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白胨（Pancreatic digest of casein），是一種優(yōu)質(zhì)蛋白胨，濃縮干燥而成的淺黃色粉末。具有色淺、易溶、透明、無沉淀等良好的物理性狀。國產(chǎn)的胰蛋白胨一般是以新鮮牛肉和牛骨經(jīng)胰酶消化而得到，與進(jìn)口的成分和工藝不同。進(jìn)口的胰蛋白胨以酪蛋白為基礎(chǔ)進(jìn)行消化，實(shí)為胰酪蛋白胨；而國產(chǎn)的是以肉