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咸蛋黃是美味的主材料 清蒸咸蛋黃獅子頭?,咸蛋黃金沙玉米,咸蛋黃炒玉米,咸蛋黃豆腐,咸蛋黃焗玉米,?咸蛋黃焗南瓜,咸蛋黃雞腿卷,?咸蛋黃焗豆腐,咸蛋黃茶樹菇,?咸蛋黃烤鴨粥,咸蛋黃魚肉餛飩,咸蛋黃烤鴨粥,?咸蛋黃燜茄丁,咸蛋黃椒香蟹,吉祥金錢(蜜汁雞腿肉咸蛋黃卷),咸蛋黃蝦仁,咸蛋黃豆腐羹,咸蛋黃蒸肉餅,酥香咸蛋黃豆腐,?咸蛋黃餃,&n
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怎樣腌蛋好吃? ? 我相信很多人都有嘗試腌蛋,可是效果可能不怎么樣,不是太咸了,就是不夠咸,臭了。下面我為大家介紹兩種方法?!緝H供參考】 ??首先說明一下,腌蛋要使用鴨蛋,雞蛋蛋質嫩,透水性強,腌過后水多,鴨蛋蛋質老,腌過以后,蛋質緊密,透水性差,不容易吸水,蛋黃容易煮出油,雞蛋腌過后的蛋黃沒有鴨蛋油多。 ? 簡單的方法: 1)將新鮮的鴨蛋洗凈,晾干(不能
01.茄子切條狀,青紅椒切小塊,香蔥切碎,姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水,要直接炸) 02.鍋內放油燒至七成熱,下入茄條炸透,倒入漏勺瀝干油(油一定要瀝干了,不然會膩) (我不喜歡炸東西,平時炸東西都用少量的油,用深底的小鍋就可以省油一些) 03.咸蛋黃切碎碎。。(先蒸熟再切碎比較容易切碎,我現在這樣做炒出來會結塊) 04.鍋內熱少量油,小火倒入咸蛋黃慢慢炒散炒香,盛出備用。 05.鍋內熱少
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