殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項

時間：2015-05-20

作者：諸城市華昌機械有限公司

詞條
詞條說明
電加熱夾層鍋適用于那些產品
諸城華昌機械電加熱夾層鍋廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
電腦全自動殺菌鍋的維護事項說明
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。在這里我們簡單介紹一下殺菌鍋的維護事項： 1、用戶應根據殺菌鍋的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程，并嚴格執行。 2、殺菌鍋嚴禁**過設計壓力、溫度運行。 3、使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守
殺菌鍋的使用與維護保養
（1）用戶應貫徹執行國家勞動總局1981年5月頒發“壓力容器安全監察規程”中*五章使用與管理和有關容器安全技術規定。（2）用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程，并嚴格執行。殺菌鍋安全操作規程至少應包括： 1、殺菌鍋的操作工藝指標及較高工作壓力，較高工作溫度。 2、殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。 3、生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能
全自動殺菌鍋行業發展流程
殺菌鍋作為殺菌設備之一，在食品行業內有著舉足輕重的作用。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。隨著我國食品工業的快速發展，食品安全受到了更多關注，同時也對殺菌設備提出了更多要求，進一步研發病原微生物的抗性和病原的控制等預防技術及儲藏技術和裝備。從殺菌鍋企業改革趨勢來看，存在下面一些特點：改革目標明確。既殺菌鍋企業無論這樣走，未來市場化是必