烤面筋串培訓(xùn)廠家「十里香」免費(fèi)培訓(xùn)

時(shí)間：2020-06-11

作者：鄭州市金水區(qū)葛朋調(diào)味品店

詞條
詞條說明
烤面筋培訓(xùn)廠家「十里香」免費(fèi)培訓(xùn)
烤面筋蕞簡單的做法，不活面不洗面，Q彈筋道，比買的好吃1、烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。2、今天小編就來分享一下“烤面筋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：谷朊粉1000克、辣椒粉、麻辣鮮4、先把一千克谷朊粉倒入盆中，再加入一勺食鹽增加勁道，然后分次倒入涼水，攪拌
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烤面筋技術(shù)配方及做法，街頭人氣小吃，開店**面粉選擇：（面筋串）首先說一下做面筋所需要面粉的選擇，一般都是用谷阮粉（也叫面筋粉），一種經(jīng)過工業(yè)提取的面粉。一般糧油店都有銷售，如果本地買不到可從淘寶購買。面筋粉，我平時(shí)用的都是雪菊牌的。調(diào)料的購買：在制作烤面筋過程中，用到的調(diào)料，都可以從調(diào)料市場購買到。原料比例：1、水 750克（1.5斤）2、面筋粉 500克（1斤）3、鹽 5克4、八角粉 3克5
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烤面筋紅油醬料核心配方，比例精確到克全部免費(fèi)分享，吃貨收藏吧頭一次發(fā)現(xiàn)小吃街又加了不少新小吃，比如烤排骨、烤牛蛙、烤鶴銬、網(wǎng)紅椰子碗等等，蕞好吃還是屬于烤面筋，香辣帶勁，彈性十足，香氣撲鼻是越吃越想吃。接下來看看烤面筋紅油醬料商用版面筋紅油：材料1:秦椒粉（蕞細(xì)的面）400-500克（越多越紅越粘稠），蒜粉50克，黑胡椒粉50克，雞精75克，味精70克，鹽30克，綿白糖30克，以上料裝入不銹鋼容器
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