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宿州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教你面粉怎么分類,面粉可以分類有哪些呢?全麥粉:全麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經(jīng)過碾碎,而不需經(jīng)過除去麩皮程序,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。小麥中的麩皮含有營養(yǎng)**較高的纖維素。面包粉:面包**粉就是為提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麥芽、維他命以及谷蛋白等,增加蛋白質(zhì)的含量,以便能較*地制作面包。因此就出現(xiàn)了蛋白質(zhì)含量高達14-15%的面粉,這樣就能做出體積較大的
想學(xué)習(xí)西點技術(shù)宿州哪家學(xué)校好
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宿州市學(xué)西點烘焙蛋糕培訓(xùn)百甲培訓(xùn)學(xué)校在哪里
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現(xiàn)在學(xué)西點怎么樣?西點行業(yè)的工資待遇怎么樣
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聯(lián)系人: 楊書東
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