詞條
詞條說明
? ? 螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”,是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道,而這恰恰是螺螄粉較大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的*特風味。? ? 地道的柳州螺螄粉*的產品都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味,這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍,它是新鮮筍經工藝發酵后酸化而成的,其味道讓許多人“退避
? ? 正宗螺螄粉之所以好吃,是因為螺螄粉中的湯料。螺螄粉湯料由螺螄肉、、八、肉桂、丁香、辣椒、生姜等13種**香料和味素、蔗糖等配制而成。具有酸、辣、鮮、爽、燙的*特風味,**柳州風味小吃**。? ? 它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯
? ? 都說柳州螺螄粉有兩大靈魂,一個是經過發酵被賦予臭味的酸筍,一個就是能吸入湯汁的炸蛋。炸蛋是桌桌必吃,桌桌必點。整個炸蛋它本身油炸就很香,放到螺螄粉的鍋中,裹滿湯汁,一口咬下去,滿嘴爆汁,飄香四溢。螺螄粉真的是聞著臭吃著香,湯頭濃郁鮮美,任何菜品跟它都是絕配。吃小蠻螺螺螄粉,除了嗦粉,還可以嗦鴨掌。鴨掌脆脆的,軟軟的,一口咬下去,膠質滿滿,浸足了螺螄粉湯汁,又香又鮮。&n
? ? 隨著螺螄粉行業越來越繁榮和普及,很多創業者都加入了螺螄粉“賽道”,小蠻螺螺螄粉也是很多*商較喜歡的對象。從**家小蠻螺螺螄粉店開始,經過兩年的發展,現在小蠻螺螺螄粉店的數量已經**過1500家。就單個規模而言,已經可以算是螺螄粉*品牌的上游,其*的可靠性已經得到*商和市場的考研。對于*商來說,選擇*一個品牌是對這個*品牌的信任,是想借助品牌強大的創新能力和運
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