【食品液氮】液氮用途

時間：2021-09-19作者：深圳市昌達利焊接材料有限公司瀏覽：696

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  液氮是氮氣的一種形態，而氮氣是食品添加劑，因此液氮可作為冷凍劑被用于食品中。氮氣是一種安全的氣體，無色無味，空氣中有約78%的成分為氮氣，其化學性質不活潑且沒有腐蝕性，食入少量不會對人體造成任何傷害，薯片等食物就常常使用氮氣作為填充氣體，以保鮮食物。盡管氮氣被歸為食品添加劑，但對于液氮而言，并無“食品液氮”及“工業液氮”之分，這主要是由于液氮沸點較低，在常溫下較容易沸騰并完全蒸發。即使液氮中含有少

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