鹵煮夾層鍋不銹鋼夾層鍋夾層鍋用途

時間：2019-11-18

作者：諸城市匯品機械有限公司

詞條
詞條說明
香腸類灌腸配方之真空滾揉機
1.天津小對腸鮮牛肉20公斤鮮豬肉30公斤細鹽2公斤淀粉4公斤胡椒面100克丁香面30克肉蔻面60克桂皮面60克小茴香面60克大料面60克硝5克 2.遼寧小香腸去骨去皮生豬肉50公斤細鹽1.75公斤白糖2.5公斤黃酒5公斤香油2公斤五香面250克白藏面500克肉蔻面500克陳皮面500克桂皮面500克山面500克花椒面500克大料面500克丁香面
豆制品鹵制過程中的注意事項（一）之夾層鍋
（1）鹵水和休閑豆干坯的比例應合理。批量生產中一般為 3.5：1，混合后液面離鍋口有一定距離，防止鹵水溢出。（2）鹵制過程中盡量確保鹵水保持輕微沸騰狀態。火或蒸汽太大太猛，均可能導致休閑豆干坯中水分急劇汽化而沖破休閑豆干坯表面，形成蜂窩眼；火或蒸汽太小，則可能休閑豆干坯相互堆疊，入味不均、色澤不一。（3）鹵制時應隨時輕翻輕攪，防止休閑豆干坯堆疊。動作過大，易造成大量斷料、劃傷，影響產品外觀
可傾式夾層鍋安全使用注意事項
可傾式夾層鍋安全使用及注意事項： 1.可傾式夾層鍋鍋體兩側焊有法蘭盤，并與空心軸連接，蒸汽從進氣管通入空心軸進入夾層，密封盒內加填料并用壓緊螺帽壓緊填料，防止漏氣。 2.傾復裝置是一對裝有手輪的蝸輪蝸桿，當搖動手輪轉動時，蝸桿帶動蝸輪旋轉，可將可傾式夾層鍋鍋體傾倒90度并可復原。 3.使用時，必須在出汽管端接疏水器。 4.為安全操作，在進氣管道上裝有壓力表和安全閥，其工作壓力≤0.2Mpm。 5
五香瓜子鹵煮夾層鍋五香花生鹵煮夾層鍋廠家
平時我們日常生活中經常吃到的一種零食-五香瓜子跟五香花生可你們知道如何制作的嗎？說到五香瓜子跟五香花生，相信很多人都喜愛，瓜子跟花生是日常生活中常見的一種零食，五香瓜子跟五香花生比較受歡迎，那么你知道如何制作五香瓜子嗎？其實五香瓜子，跟五香花生的制作非常簡單，經過清洗、煮制、拌料、烘烤、攤晾等流程就可以。五香瓜子鹵煮夾層鍋五香花生鹵煮夾層鍋廠家五香瓜子跟五香花生的制作要用到的設備是夾層鍋設