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詞條說明
一、餅干生產簡單流程原料驗收→輔料驗收→配料→攪拌→機械成型→烘烤→冷卻→自動包裝→外包裝→倉儲→運輸二、生產餅干原料及輔料1.面粉2.糖3.油脂4.水5.食品添加劑:疏松劑、乳化劑、抗氧化劑、香料、著色劑、淀粉、蛋白酶三、餅干的分類和水分含量1.酥性餅干 水分≤4%,如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。2.韌性餅干,如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等。普通型:水分≤4%沖泡型:
伴隨著我國消費觀念較新,做為食物中一大支系的休閑零食領域總體展現出穩步發展趨勢,但也遭遇猛烈的市場市場競爭。在其中,餅干做為較受顧客熱烈歡迎的一大類目,正根據提升餅干生產流水線,不斷提高產品質量,并向類型多樣化、生產制造自動化技術發展趨勢。 近些年,在我國市場中涌現各種各樣的餅干商品,從之前的薄脆餅干、 手指頭餅干、夾心巧克力餅干到近些年的少糖餅干、曲奇餅干餅干等,餅干類目總體增速較快。有關統計顯
?LZ225餅干生產線技術參數??主機型號/Host?Model????????????LZ225電源電壓/Power?and?voltage????380V/50HZ裝機功率/I
餅干的主要原料是小麥面粉,再添加糖類,油脂,蛋品,乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同,甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花,表面有針眼。制品表面平整光滑,斷面結構有層次,口嚼時有松脆感,耐嚼,松脆為特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。工藝流程:配料→拌面→喂料→三道輥軋面片→輥切成型(廢邊回收)→篩糖(芝麻、鹽)→自動輸送烘烤自熟→噴油→冷卻→成品→包裝餅
公司名: 濟南朗正機械設備有限公司
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