肉香精怎么用于做湯？

時間：2020-10-16

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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詞條說明
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蝦仁怎么去腥味七招巧去蝦仁腥味?
蝦仁怎么去腥味 7招巧去蝦仁腥味?? ? ?1、首要應將蝦身的背部上有一條黑色腥腺（可能是蝦的胃腸）去掉?2、在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味?3、灑上料酒腌20分鐘，去腥味（除用黃酒之外，白酒和果酒都行，酒是有機溶劑，溶解腥味的三甲基氨后揮發掉）4、少量檸檬汁可除蝦腥味，且味道佳（西餐多用此法）?5、用醋也能夠去腥6、做肉餡時如放蝦肉再
【木瓜蛋白酶】木瓜蛋白酶簡介
木瓜蛋白酶簡介木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶，廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實內，其中在未成熟的乳汁中含量最豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，屬于巰基蛋白酶，它具有酶活高、熱穩定性好、天然衛生安全等特點，因此在食品、醫藥、飼料、日化、皮革及紡織等行業得到廣泛應用。組成結構番木瓜未成熟果實
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