詞條
詞條說明
土雞科學(xué)管理很重要:①雛雞進(jìn)入育雛室,一周每平方米50只,且隔開為一群,在彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草。鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。*二周每平方米40只,撤去鋪草,使雞糞直接通過網(wǎng)眼落到地上。*三周每平方米30只,之后為10只。②按日齡、強(qiáng)弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。③雞舍溫度一周為32℃,以后每周降2.5℃,至自然溫度21℃時(shí)脫溫。④采用1小時(shí)光照、3小時(shí)黑暗的4小
土雞品種選擇無疑是中國境內(nèi)品種,中國幅源廣闊,各地都有本地特色品種。飼料很有講究,草雞必須是吃青草、蟲子、雜糧等“規(guī)范性飼料的”,吃配制復(fù)合飼料的不行。飼養(yǎng)人員較不能對(duì)其進(jìn)行“填鴨式”喂養(yǎng)。必須在寬敞的養(yǎng)殖場草地上,讓草雞主動(dòng)找食。優(yōu)質(zhì)的玉米應(yīng)達(dá)到以下檢測指標(biāo):水分含量**14%,破粒少于5%,霉粒少于2%,好粒在90%~92%之間,且其他雜質(zhì)很少。空氣是對(duì)雞肉質(zhì)量影響較大的因素,在壓抑環(huán)境下長
把雞宰殺洗凈后,三種雞的差別就會(huì)較明顯。土雞皮膚薄、緊致,毛孔細(xì),是呈網(wǎng)狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細(xì),但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛,而快速型雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。青腳土雞性好動(dòng),適合散養(yǎng),耐粗糧,對(duì)氣候溫差反映較小,南北方均適合養(yǎng)殖。土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄,脂肪團(tuán)聚于湯汁表面,有香味,而快速型雞則肉湯較濁,表面脂肪團(tuán)聚較少。土雞性成熟時(shí)間較晚,受季節(jié)影響大,春天飼養(yǎng)的
鵝是雜食性家禽,對(duì)青草粗纖維消化率可達(dá)40%~50%,所雛鵝以有'青草換肥鵝'之稱。從鵝的生物學(xué)角度看,鵝的肌胃壓力比鴨大0.5倍,比雞大1倍,能有效地裂解植物細(xì)胞壁,易于消化。另外鵝消化道比體長長10倍,而雞僅為7倍,加上鵝腸中堿性環(huán)境,能使纖維溶解,因而鵝從牧草中吸收營養(yǎng)的能力特別強(qiáng)。牧草營養(yǎng)**高,加上配合飼料的補(bǔ)飼,營養(yǎng)高,使發(fā)展種草養(yǎng)鵝成為投資少、周期短、收效高、農(nóng)民致富的一條好途徑。
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