詞條
詞條說(shuō)明
牛肉使用鹽水注射機(jī)可以將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且用于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等調(diào)整作用,注入配合的水溶度能使肉質(zhì)嫩化,松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 當(dāng)然也可根據(jù)自家的工藝要求調(diào)節(jié),我公司生產(chǎn)的鹽水注射機(jī)全采用304不銹鋼材質(zhì)制成, 鹽水注射機(jī)也可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,充分的滲
醬鹵肉制品的特點(diǎn)是風(fēng)味濃郁、顏色鮮艷,因此長(zhǎng)期存放易變質(zhì),適合短期銷(xiāo)售,這也制約著該行業(yè)的發(fā)展,對(duì)此提出以下幾點(diǎn)意見(jiàn)。 1)采用真空包裝 醬鹵肉制品富含蛋白質(zhì),較易使微生物孳生繁殖,且肉制品在貯存時(shí)容易氧化變質(zhì),因此使用真空包裝可將產(chǎn)品隔絕于外部環(huán)境,防止肉制品與氧氣接觸,也可使其防止微生物污染。 另外,采用鋁箔材質(zhì)的包裝材料可防止因陽(yáng)光照射造成的產(chǎn)品外觀改變,達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。 2)高溫殺菌
鹽水注射機(jī)_全自動(dòng)鹽水注射機(jī)簡(jiǎn)單介紹
鹽水注射機(jī)通過(guò)注射針將鹽水槽內(nèi)鹽水注入大塊產(chǎn)品中,使鹽水更快滲透產(chǎn)品整體。鹽水注射機(jī)通常搭配滾揉機(jī)一起使用,鹽水注射機(jī)減少了產(chǎn)品滾揉的工藝時(shí)間,滾揉機(jī)解決了鹽水注射機(jī)注射后鹽水滲透不均勻的問(wèn)題,兩者相輔相成。鹽水注射機(jī)價(jià)格合理,鹽水注射機(jī)廠家直接面向客戶(hù)銷(xiāo)售,減少了中間商額外差價(jià),客戶(hù)花費(fèi)更少。鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 鹽水注射機(jī)簡(jiǎn)單介紹 ①本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,設(shè)計(jì)合理,維
牛肉帶骨鹽水注射機(jī)設(shè)備特點(diǎn):牛肉帶骨鹽水注射機(jī)技術(shù)參數(shù): 1)整機(jī)包括鹽水泵均采用SUS304不銹鋼材質(zhì),符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2)注射針設(shè)計(jì)*特、排列合理、注射率可調(diào),一次注射高可達(dá)50%。 3)電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。 4)設(shè)有料水過(guò)濾器,循環(huán)過(guò)程不會(huì)堵塞壓水泵。設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定。 5)本機(jī)可注射40-50cm的肉塊,一次注射率不低于40%。 6)注射粘稠物,注射
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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