牛肉全自動鹽水注射機設備特點

時間：2019-11-01作者：諸城市匯品機械有限公司瀏覽：61

諸城市匯品機械有限公司專注于滾揉機,鹽水注射機,夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機等

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  詞條說明

• 牛肉全自動鹽水注射機設備特點

  牛肉全自動鹽水注射機特點： 1）整機包括鹽水泵均采用SUS304不銹鋼材質，符合衛生標準。 2）注射針設計*特、排列合理、注射率可調，一次注射高可達50%。 3）電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。 4）設有料水過濾器，循環過程不會堵塞壓水泵。設有穩壓蓄能裝置，保證注射壓力穩定。 5）本機可注射40-50cm的肉塊，一次注射率不**40%。 6）注射粘稠物，注射針建議用10mm針，普通注射針

• 使用鹽水注射機的好處 牛肉鹽水注射機

  市面上鮮牛肉的價格非常貴，傳統加工方法1斤的成本就接近35元，不掌握現代工藝加工方法，做不出好的口味和高的出品率，只能是忙乎一頓還賺不到錢。山東諸城匯品食品機械專業制造了大幅提高牛肉出品率的鹽水注射機，通過我們實際驗證，該設備提高牛肉出量達到20%-25%左右。該機不僅提高了牛肉的出品率，還大大改善了牛肉的口感和嚼勁，使您的產品較上檔次。 我公司生產的鹽水注射機全采用304不銹鋼制作，設計嚴謹、

• 西式低溫肉制品加工要點之真空滾揉機

  腌制 （1）腌制的目的： 對應的鹽腌成分 防腐保存：鹽、硝、鈉、山梨酸鉀 發色、穩色：硝、鈉、Na-Vc 提高肉的保水性和粘結性：鹽、磷酸鹽 改善風味：鹽、鈉、味劑、香精、香料 不同鹽濃度的防腐能力： A 少鹽（3%）對腐菌的繁殖力抑制是微小的； B 中鹽（6%）已能防止腐菌繁殖； C 多鹽（9%）能防止腐菌繁殖，但乳酸菌和酵母菌尚能繁殖； D 強鹽（12%）乳酸菌還能活動，適于長久儲存； E

• 牛羊肉卷生產關鍵控制環節之真空包裝機

  1.牛、羊肉原料質量控制：牛、羊肉原料不得含有其他動物源性成分，且須經動物防疫部門檢驗合格并符合GB/T 17238 、GB/T 9961及235號公告等相關規定。 2.生產過程中的衛生控制：應符合GB 14881的相關要求。 3.金屬檢測：有金屬探測儀，按設備操作要求使用。 4.快速凍結：對于牛、羊肉卷（方磚），急凍間溫度不**-28℃，24小時內使產品中心溫度下降到-15℃以下。對于牛、羊肉