詞條
詞條說明
米粉,是指以米、綠豆等五谷雜糧為原料,經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀食品,品種繁多,如綠豆粉絲、蠶豆粉絲、紅薯粉絲、土豆粉絲等。 米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,粉絲按形狀有粗、細、圓、扁及片狀等多種;按其主要用料又有米、豆類、薯類、苕類得不同;根據各地的制法詫異有不同的叫法,粉絲、粉條、涼粉、冬粉……粉絲的營養成分主要是碳水
米粉機米線機的維護保養: 1、每次米線機停機后,應按下列順序進行。待粉料排空后才可停機.先拆開熟化料筒前節,再拆開排絲料筒前節。 2、順螺旋旋轉方向,用**扳手擰掉各螺旋端蓋.拉掉螺旋浸泡手水中進行清洗干凈,爾后重新裝好。 3、對于米線機堵篩嚴重的篩片,可用沸水煮后停一會兒再清洗,不可用火燒.以免變形。 4、減速機內的潤滑油起初運轉一月進行更換,以后每半年更換一次,米線機減速箱內所有軸承每3個月
鞏義市鴻睿機械有限公司是專業生產研發銷售為一體的食品機械企業 一、涼皮介紹 涼皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃,其色澤軟光白亮,筋道柔軟,口感香美。*用水浸泡,出機即可食用。由于其直接用面水制作,出機即為熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2.5斤涼皮,加上*特的湯汁勾兌,香料配制方子,使這種膾炙人口的風味升華為*名小吃。 二、多功能涼皮機的性能優點 1、全自動化:操作方便,
有的廠家直接用糙米生產米線,這完全是從營養保健學的角度考慮,因為糙米粗纖維含量較高(達百分之1左右)。粗纖維本身雖然沒有營養價值,但它對人的健康頗有益處,它有助于胃腸的蠕動,可以幫助消化。用糙米生產的米線易斷、色澤灰暗、斑點多,口感粗糙,其質量較精白米生產的米線要差。 改進型米粉、米線**機,裝有自動溫空裝置,整個生產過程設備均在恒溫狀態下運行,生產時大米不需粉碎磨面,只要將大米浸泡洗凈投入機器
公司名: 鞏義市鴻睿機械制造有限公司
聯系人: 張經理
電 話: 0371-64427777
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地 址: 河南鄭州鞏義市河南省鞏義市站街鎮陶瓷廠后院
郵 編: 451200
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